為何水果蔬菜可以抗癌?專家解密說:大量科學研究表明,水果、蔬菜在癌症發生、啟動和發展的3個階段,都具有抗癌作用。
“新鮮蔬菜和水果已被公認為最佳的防癌食物”,這是世界癌症研究基金會和美國癌症研究所等組織在報告裡所說的。下面就推薦14種飲食防癌衛士。
1、多吃菜花:
菜花是一種超級抗癌食品,多多益善。但西班牙研究表明,微波爐加熱會破壞菜花中97%的抗癌物質——類黃酮,所以應該蒸着吃,或像快餐那樣生吃。
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