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衛生部正在對肯德基"濾油粉"及煎炸油進行檢測

健康更新时间:2026-02-16 08:17:08

　　新華網北京３月１２日電（記者餘福卿、劉媛媛）３月１２日，衛生部新聞發言人毛群安表示，針對肯德基快餐店在煎炸油中添加“濾油粉”事件，已委托有關機構對肯德基使用的“濾油粉”及煎炸油進行檢測。

　　毛群安說，近一段時間媒體報道有一些地方發現肯德基的餐廳裡面使用一種“濾油粉”物質的情況，目前衛生部已經對這個産品，以及經過這個“濾油粉”之後煎炸油的危險性進行評價。一旦結果出來之後，我們将專門就這個情況對媒體部門進行通報。

　　與此同時，肯德基也發表聲明，對衛生部的行動表示“歡迎和高興”。肯德基表示，“濾油粉”的主要成分為三矽酸鎂，是我國允許使用的食品工業用加工助劑。

　　據了解，按照國家《食品添加劑使用衛生标準》規定，“三矽酸鎂”列入了其中的《食品工業用加工助劑推薦名單》，作為食品工業用加工助劑使用的三矽酸鎂應該達到食品級的要求。

　　在油脂加工過程中，采用吸附劑是一種正常過濾手段，并無不妥，但長時間加熱再濾化後的油脂是否安全，需要進行檢測。

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