益母草營養分析：
益母草嫩莖葉含有蛋白質、碳水化合物等多種營養成分。
益母草适合人群：
陰虛血少、月經過多、寒滑瀉利者禁服。
益母草食療作用：
益母草辛、微苦，性微寒；歸心、肝、腎經；可升可九，入血分；
具有活血調經，祛瘀止痛，利尿消腫，清熱解毒；
主治月經不調，痛經，經閉，胎漏難産，胞衣不下，産後血暈，瘀血腹痛，跌打損傷，腎病水腫，小便不利，尿血，癰腫瘡瘍。
下面推薦幾款益母草食療的食譜：
魚白益母草
用料：益母草，枸杞，香菇，紅棗，魚肚，姜
作用：美容養顔，消腫活血
魚白是魚肺所制，含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是漂亮皮膚所需要的元素，紅棗和枸杞，滋補明目，此菜完全是為美女所定制。
上湯益母草
用料：益母草，皮蛋，枸杞，磨菇
作用：益腎活血，通經止痛
上湯益母草，是食用益母草最常見的做法，用料和做法都很簡單，味道鮮美清香，可以根據自己喜好，添加一睦肉碎，會多一些鮮甜。
益母草薏仁鴨腎煲
用料：益母草，薏仁，鴨腎
作用：清熱去濕，補腎降壓
益母草與鴨腎同煲，可帶出益母草獨特的香草味，而在濕氣重的季節，薏仁與益母草，一個去濕氣，一個清熱去滞，是令人落得一身輕松的良菜。
益母草為什麼美容養顔的功效
益母草含有多種微量元素。硒具有增強免疫細胞活力、緩和動脈粥樣硬化之發生以及提高肌體防禦疾病功能體系之作用；錳能抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細胞的增生。所以，益母草能益顔美容，抗衰防老。
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