提起男性食補,威風凜凜的蝦将軍實在不可忽視。中醫養生認為,蝦味甘性溫,有補腎壯陽的功能。現代營養學家一緻認為,蝦營養價值豐富,脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多,還含有荷爾蒙,有助于補腎壯陽。在西方,也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽,鑒于此,便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。來自《看醫生》雜志的林森的文章指出:蝦無疑對腎陽虧者有效,陰虛陽亢者不宜多吃。
韭菜炒蝦肉
原料:韭菜适量,鮮蝦250克,生姜3片。
制法:将蝦去腸去殼,爆香姜片,放入鮮蝦炒熟。韭菜略炒,與蝦一起上碟即可。
功效:主治腎虛、陽痿等症。
蒸蝦仁
原料:蝦仁15克,海馬10克,公雞1隻,調味品及清湯适量。
制法:将公雞宰殺後,去毛及内髒,洗淨,裝入盆内。将海馬、蝦仁用溫水洗淨,泡放在雞肉上,加調味品、清湯,蒸至爛熟即可。
功效:溫腎壯陽,益氣補精。主治陽痿早洩。
米酒炒大蝦
原料:對蝦300克,米酒适量,生姜3克。
制法:将對蝦去腸洗淨放入米酒中浸泡15分鐘後取出,加油、
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