tft每日頭條

 > 知識

 > 兩道補鈣美味菜

兩道補鈣美味菜

知識 更新时间:2025-07-11 03:21:34

  泥鳅燒豆腐

  泥鳅燒豆腐很少有人把這道菜和補鈣聯系在一起。豆腐制作時需加入硫酸鈣(石膏)或氯化鈣(鹵水)作為凝固劑,本身就是富鈣食品,而泥鳅則是魚類中含鈣最多的一種,而且B族維生素和鐵、鋅等微量元素含量也高于普通魚類。

  木耳菜拌芝麻醬

  芝麻醬是鈣含量最高的食品之一,而木耳菜是蔬菜當中含鈣量最高者之一,其中胡蘿蔔素和維生素C含量也非常豐富,甚至超過番茄的含量。除了木耳菜,苋菜、油菜、芥藍、雪裡蕻、空心菜等也富含鈣。但由于蔬菜中含有較高草酸,一定要用沸水焯過,去掉絕大部分草酸之後再烹調,才能保證鈣的吸收率。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved