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三筍可以預防癌症?

健康 更新时间:2026-09-07 10:43:59

  對于乙肝、肝硬化等肝病患者來說,一日三餐中可經常食用莴筍、竹筍、蘆筍,因為這三種食物保肝防癌作用明顯,具有消痰、利尿解毒,幫助污物從糞便排出等功效。

  莴筍:增食欲、防貧血

  莴筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C,而臭莴筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌,有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。肝硬化合并貧血者常吃莴筍,可促進有機酸和酶分泌,增加鐵質吸收,有助于血小闆上升和恢複,防止病情惡化。

  竹筍:通便、排毒

  竹筍食療可達到通便作用,腸道中的大腸杆菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素,還能與腸道中膽固醇代謝産物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外。

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