近年來，街頭巷尾各種各樣的“健康常識”泛濫成災，“蔬菜生吃更營養”、“晚上吃東西會毀了好身材”……這些說法您一定很熟悉，但它們卻未必正确。
1、慎用雙氧水
不要用雙氧水清洗傷口，這會破壞一種愈合傷口的細胞。
2、大量喝水，不要小口小口地飲
攝入大量水能讓你的身體系統更快地工作。
3、多吃杏仁會發胖
大多數堅果雖然富含蛋白質卻也含有大量脂肪。不過杏仁的分子結構能在一定程度上減緩人體對脂肪的吸收。
4、慢跑有益健康
千萬别用慢得都可以走的速度跑步。應該把跑步機的速度設置為8-9.6公裡/時。太慢對你的膝蓋會造成更大的壓力。
5、豬蹄和豬肉炖兩個小時以上最有營養
有人認為把豬蹄和豬肉炖兩個小時以上，其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸，有益健康。其實，飽和脂肪酸無論怎樣烹制都不會變成不飽和脂肪酸，都不宜多吃。
6、晚上吃東西會毀了好身材
晚飯要提供夜間休息時所需的能量，不吃晚飯或晚飯吃過早、過少，則會影響睡眠質量。試想沒有高質量的睡眠，怎麼可能健康？而且晚上吃東西發不發胖，要看你休息的時間。晚10點左右睡覺，臨睡前當然不要吃東西；如果開夜車到2點左右，吃點夜宵适當補充些能量是必要的。
7、沙拉對健康有益
沙拉醬含有較高的熱量和脂肪，也沒有很高的營養價值。可以用酸奶來拌蔬菜和水果，其口感和風味絲毫不差，營養豐富還補充了鈣。
8、吃雞蛋提高膽固醇含量立竿見影
一個雞蛋約含290毫克的膽固醇，确實較高。但吃進的膽固醇不直接吸收進入血液。如果代謝功能正常，每天可以放心吃一個雞蛋，對人體有益無害。
9、紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養價值高。
雞蛋殼的顔色與營養無關。蛋黃顔色卻和營養有關。雞蛋黃顔色取決于飼料，如果飼料中類胡蘿蔔素和維生素A的含量高，則蛋黃顔色深。
10、喝啤酒就會發胖
啤酒熱量并不太高，0.5升啤酒含熱量160千卡，“大碗喝酒，大口吃肉”會發胖才準确，過量下酒菜才是罪魁禍首。
11、蔬菜生吃更益健康
蔬菜生吃還是熟吃要看你對營養素的需求。如西紅柿，生吃時維生素C的損失最少，維生素C遇熱卻會有一定的損失。而所含的番茄紅素，需要加熱才能更好地吸收。
12、甜味劑有助減肥
一些追求苗條的女性保持身材又不能抗拒甜食的誘惑，便以甜味劑食品來替代糖。其實，有些甜味劑如木糖醇也含有熱量，攝入過多也會導緻肥胖。
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