西紅柿的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱
含量
成分名稱
含量
成分名稱
含量
可食部
97
水分(克)
94.4
能量(千卡)
19
能量(千焦)
79
蛋白質(克)
0.9
脂肪(克)
0.2
碳水化合物(克)
4
膳食纖維(克)
0.5
膽固醇(毫克)
灰份(克)
0.5
維生素A(毫克)
92
胡蘿蔔素(毫克)
550
視黃醇(毫克)
硫胺素(微克)
0.03
核黃素(毫克)
0.03
尼克酸(毫克)
0.6
維生素C(毫克)
19
維生素E(T)(毫克)
0.57
a-E
0.18
(β-γ)-E
0.13
δ-E
0.26
鈣(毫克)
10
磷(毫克)
23
鉀(毫克)
163
鈉(毫克)
5
鎂(毫克)
9
鐵(毫克)
0.4
鋅(毫克)
0.13
硒(微克)
0.15
銅(毫克)
0.06
錳(毫克)
0.08
碘(毫克)
2.5
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