薄荷開胃助消化、玫瑰花消除疲勞、檸檬止渴生津、蓮子清心去熱……夏日喝花果茶漸漸成為一種時尚。花香、果香、茶香交融，茶引花香，花增茶味，既保持了濃郁爽口的茶味，又有芬芳的花香。

　　很多市民将花果茶視為“天然的健康飲品”，因此它們在夏天“大行其道”。其實飲花果茶的講究頗多，運用色香味等技巧挑選出優質的花果茶才能泡出一壺上等的茶湯；但身體虛寒的人群則不适宜飲用過多。

　　玫瑰花茶

　　提起玫瑰，就讓人想到浪漫。據介紹，喝玫瑰花茶可緩和情緒、補血氣，還可美顔護膚、另外對肝及胃有調理作用，重要的是它還可消除疲勞。玫瑰花可與滿天星、薄荷、紫羅蘭、迷叠香、桂花等搭配，孕婦避免服用。

　　【泡制】将玫瑰花和茶葉放在有隔濾器的泡茶器皿中，用開水沖泡，泡至色如琥珀即可，最後加上紅糖或者蜂蜜。

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　　檸檬止渴生津

　　采訪中，佛山很多職業女性告訴記者，檸檬水是每天必備的飲品。有些檸檬不但可止渴生津，還可疏滞、健胃、止痛等，而且檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用，檸檬水可解酒。檸檬水中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、維生素C等。另外，檸檬還可與其他花茶搭配飲用都可以。

　　【泡制】将檸檬劃破表皮後，在一杯純淨水中滴入檸檬汁，然後用蜂蜜調制即可。

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　　迷叠香提神醒惱

　　被譽為“海中之露”的迷叠香，其香味能讓人頭惱清醒，當人身心疲憊時，飲用此茶可激起全身活力。它适宜與玫瑰花、馬鞭草、檸檬草、洋甘菊、薄荷、茉莉花等進行搭配，沖泡出清香的花茶。

　　【泡制】沖泡這種花茶需用熱水、溫熱茶壺、茶杯，然後瀝幹水分，用一小勺熱水沖泡迷叠香，裝入溫過的壺中，緩緩注入開水，浸泡幾分鐘後将迷叠香取出。值得注意的是，懷孕婦女不宜飲用此種花茶。

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　　蓮子心清心去熱

　　據介紹，蓮子心具有清心去熱、止渴、去心火等功效，可養心益智，清心火、解毒，對口舌生瘡等症狀有一定的功效。一般蓮子心還可和金銀花、貢菊搭配泡制。

　　【泡制】單泡的話，隻需放1茶勺用開水沖泡，蓋上蓋子，10分鐘就可以去除蓮子心，以免浸泡時間長變苦，放涼後加入紅糖或者蜂蜜。

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　　薄荷開胃助消化

　　喝杯薄荷水可使口氣清新，還有助消化。夏日飲冰薄荷茶可消暑、提神，刺激食欲；而熱薄荷茶對于感冒、袪除風寒有很好的療效。普瀾路一家超市花茶檔銷售員肖小姐介紹，薄荷可和玫瑰花、洋甘菊、滿天星、紫羅蘭、茉莉花、薰衣草、桂花等搭配。

　　【泡制】薄荷茶的沖泡很簡單，将紅茶包與薄荷葉放在杯子中用開水直接沖泡，然後放涼加上少許蜂蜜。

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　　花果入菜别樣清香

　　粵菜廚師張健介紹，茉莉花因其清香還可入菜。其中茉莉花煙熏鲳魚，散發着陣陣茉莉花茶清香的魚，配上秘制的蜜糖茶味乳酪汁，令人一試傾心。另一款創新的菜肴就是茉莉花蛋酥，它是采用茉莉花茶粉制作成醬料，然後與蛋白一起焗制而成蛋酥，入口即溶，清香中帶有甜味，适合飯後品嘗。據了解，茉莉花有安定情緒、消除神經緊張、提神解郁、潤腸通便的功效。

　　另外，茉莉花還适宜與玫瑰花、薄荷、洋甘菊、桂花、迷叠香等搭配。不過身體濕熱者以及孕婦不宜飲用。

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