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垃圾不是食品是吃法

健康更新时间:2026-03-06 06:17:31

　　最近十年以來，中國老百姓對食品安全問題日益關注，着眼于健康問題産生了非常多的飲食禁區。那麼，這些流行的說法是真的嗎？安全飲食的真相是什麼？中國目前的飲食安全問題現狀究竟是怎樣的？

　　用臭氧發生器驅除蔬菜的殘留農藥，速凍餃子營養全都流失，應盡量少吃，奶油蛋糕的反式脂肪酸對人體有害，罐頭食品裡有防腐劑會導緻癌症……

　　中國農業大學教授、博士生導師胡小松長期緻力于食品科學的研究，一方面關注食品加工新技術的安全性，另一方面就是關注加工過程中有害物質的産生。

　　胡小松以科學的數據解析流行的說法。

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