蔬菜是人們獲取各種維生素最理想的來源之一。但在日常生活中,一些不正确的保存、烹調方法,卻會讓蔬菜中大量維生素在不知不覺中受到破壞,甚至白白損失掉。那麼,怎樣才能在獲得美味的同時,又使維生素得到最好的保護呢?
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