名廚名點在家自己做-tft每日頭條

名廚名點在家自己做

健康更新时间:2026-02-15 03:45:35

　　泰式芋泥卷

　　主要材料：上等芋頭、砂糖、豬油、威化紙、西杏片等。

　　制作方法：把芋頭去皮蒸熟磨成茸狀，加入砂糖、豬油制成餡料，用威化紙包成長形，在表面上放上西杏片，放在鍋裡炸5分鐘左右即可。

　　特點：外脆内滑、吃起來有很濃的香芋味。

　　杭菊煎班戟

　　主要材料：野生菊花、鷹粟粉、砂糖、面粉、雞蛋。

　　制作方法：将野生菊花、鷹粟粉、砂糖用清水拌勻成餡料，用砂糖、面粉、雞蛋拌勻煎成皮狀，用皮将餡料包好即可食用。

　　特點：清熱解毒、味道濃郁香滑。

　　蟹肉魚翅灌湯餃

　　主要材料：精面粉、蟹肉、魚翅、雞胸肉、火腿肉、鮮豬肉、蟹柳、竹笙、冬菇、鮮馬蹄肉、鮮豬皮、砂糖等。

　　制作方法：把材料拌好、煮熟切成粒狀，将面粉拌勻壓成皮狀，将所有材料包到裡面，做成餃子形狀，放到蒸爐裡蒸大約10分鐘，配上翅湯即可。

　　特點：口味清鮮、強身益壽、養生佳品。

　　鮑汁灌湯小籠包

　　主要材料：精面粉、鮮豬肉、鮮豬皮、雞蛋、京蔥、蟹子、姜肉、砂糖等。

　　制作方法：将豬肉攪碎打成膠狀，下雞蛋、豬皮及調味料攪拌成餡，将精面粉做成皮狀包好餡料，放入蒸爐大約蒸8分鐘。

　　特點：做法獨特、肉汁特多、益腎健腦。

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