随着經濟條件的不斷提高,人們在基本要求被滿足之後,既開始追逐時尚與美麗,其中,女性們對身材的要求成為重中之重,為達此目的,許多女士以少食,節食作為主要(甚至是唯一)的減肥長話,幾乎到苛待自己的程度,殊不知營養缺乏,非但不能減體輕身,反而會增重肥身。
科研結果顯示:人體内脂肪隻有在轉化成能量釋放消耗後,才能真正随之減少,而能量的轉化過程需要多種營養素的參與,如鈣、鐵、鋅、維生素B2、B6、B12和尼克酸等,而這些營養素存在于各類食物中,當飲食中缺少某種或多種營養素時,脂肪轉化為能量而消耗的過程受到限制,從而使機體能量物質過剩,導緻體内脂肪堆集而發胖,因此,過度節食減肥不可取。
同時,醫學專家還發現:過度節食減肥,會“減”出脂肪肝來。
正常人肝髒内脂肪占其總重的2% 4%,如果超過5%,即為脂肪肝。研究表明:人體處于饑餓狀态時,機體無法獲得葡萄糖,而葡萄糖是人體必須的能量物質,為彌補其不足,機體将其它部位的脂肪與蛋白質動員起來,使之轉化成葡萄糖進入血流,從而導緻血液中遊離脂肪酸增高,這些遊離狀态的脂肪酸一旦聚積肝内,且超過5%的比例時,就引發脂肪肝。
減肥不能“因肥廢食”,而應節食有度,并同時增加運動量,否則,不僅達不到苗條的效果,反而可能越減越肥,甚至若因過度節食而缺少微量元素,還可能罹患其它疾病,甚至加速人體衰老。
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