一天晚上，我坐在家裡翻報紙。看到《泰晤士報》上一篇文章題為“怎樣讓你年輕十歲 ”标題實在誘人，馬上看了下去。

　　吃三文魚能除皺

　　原來，文章說的是美國著名皮膚學家佩裡肯教授最近推出的一種營養美容方法。佩裡肯宣稱，食用以三文魚為主的食物，三天過後，面部皺紋及松垂皮膚，不說全部消除，也至少能出現明顯改觀，使人煥發出青春和活力。

　　那麼，三文魚為何會有如此效力呢 佩裡肯指出，導緻人類衰老的元兇是糖分子。附着在骨膠原上的糖分子會破壞細胞，使纖維變得僵硬，失去彈性，從而緻使皺紋産生。而野生的冷水魚類，如三文魚，鲐魚和鳟魚，含有一種獨特的脂肪酸，能刺激神經，修複被損細胞，促使皮下肌肉收縮和繃緊。

　　“三文魚就是我飲食療法中的魔彈”，佩裡肯得意地說道。

　　一天五餐，連吃三天

　　這次推出的“佩裡肯飲食”，與減肥食譜有很大不同，因為它除三文魚外，還有一大堆五花八門的東西，而且還要一天吃五餐。早餐有煎雞蛋、慢煮燕麥片粥、礦泉水、羅馬甜瓜、漿果汁配三文魚；中餐和晚餐有莴苣汁，純橄榄油、鮮榨檸檬汁加三文魚；下午小吃和睡前小吃為雞胸脯肉，4粒生的無鹽榛子和一個綠色蘋果等。據說，這樣一天五餐，連吃三天，就會出現效果。

　　佩裡肯指出，在采用其飲食療法期間，應該注意以下幾點：

　　一是一定要堅持多吃富有高質量蛋白質的食物；

　　二是不要飲酒；

　　三是多吃黑色新鮮漿果。

　　它們含有高氧化物質，能夠去除體内污染物質；

　　四是不要喝咖啡。

　　咖啡能提高人體腎上腺素和胰島素水平，加速人體衰老；

　　五是多飲綠茶。

　　綠茶中含有一種抗氧化成分，能促進人體代謝，減緩衰老。

　　綠茶還有助于吸收體内30%的有害脂肪；

　　六是食用慢煮燕麥片粥，少吃速溶食品；

　　七是少吃幹果。

　　因為它們含有高熱量和高果糖；

　　八是堅持鍛煉。

　　有記者親身嘗試

　　我對佩裡肯的說法半信半疑，有心效仿一下，他說的那些東西又要操辦一番。好在，《泰晤士報》記者尼科爾森親身體會了“佩裡肯飲食”療法，有一些親身感受可以與人分享。尼科爾森說：“為期三天的‘佩裡肯飲食’，是我一生中經曆的最為簡易、最易采用的飲食了。總的來說，三天中，我基本上按照了這一療法進行飲食，隻是第二天忍不住喝了一杯葡萄酒。但我在英國超市未能找到慢煮的燕麥片粥，水也喝了不少，但不是礦泉水，而是自來水。三天後，同事們都說我臉上皺紋少了。我自己也感覺到精力旺盛多了。”

　　英國人很在意年齡

　　英國報紙對“佩裡肯飲食”的報道如此賣力，與英國人的習慣有關。據我觀察，英國中年人，不論男女，都很在意年齡。雖說是各個年齡段的人有各自的魅力，可很多四五十歲的人還是希望“表裡不一”，擁有一張小于實際年齡的面孔，因此，他們對各種能“顯年輕”的方法大力追捧。不僅“多鍛煉、注意睡眠”的傳統理論在英國為人們熟知，連吃魚能減少皺紋，他們也早已知曉，佩裡肯的說法隻不過給人們又添了點信心。英國人還特别信賴一種方法，那就是多笑。他們認為，笑可以鍛煉面部肌肉、讓人心情愉快。這與中國“笑一笑、十年少”的古話不謀而合。看來，想辦法讓自己年輕十歲，關鍵不在于這個辦法有多高明，關鍵是自己要有年輕快樂的心。

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