在如今這個崇尚“骨感美”的時代,幾乎所有愛美的女士都對“肥”字心有餘悸。可如果是由于這點,對含脂肪量高的魚(即高脂肪魚)不敢問津,那她們可就大錯特錯了。
這是因為,科學家經過長期研究後證實,魚體内的脂肪對人體頗為有益,稱得上是“祛病延年”的法寶。特别是近日瑞典科學家發現,如果女性朋友每星期能至少吃一次高脂肪冷水魚,如大馬哈魚、三文魚、鳗魚、鲶魚等,與吃低脂肪魚的人相比,患腎癌的可能性就會小很多。研究者已經在《美國醫學會會刊》雜志上發表了上述結論。
這項研究已經持續了15年,涉及了從40—76歲的6.1萬名女性。結果顯示,高脂肪魚中富含歐咪伽—3不飽和脂肪酸和維生素D,若能多吃這種魚,女性患腎癌的幾率與不吃魚的人相比,要低74%。
然而,以淡水魚為代表的“瘦魚”卻沒有顯現出這樣的優勢。這是因為與它們相比,高脂肪魚所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸是前者的30倍,而維生素D含量也達到了前者的5倍。▲
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