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一看就會豆沙面包這樣做

生活更新时间:2026-02-16 20:21:40

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一看就會豆沙面包這樣做

面粉和酵母混合打散，糖放入清水中攪勻。清水倒入粉中，用勺子迅速攪拌至無幹粉。加入油，用手輕揉一會兒，讓油融入面團中。蓋上保鮮膜松弛十分鐘。均勻撒上一點鹽，輕揉使鹽融入面團，再蓋上松弛十分鐘。繼續揉一小會兒，面團表面光滑後裝入保鮮袋，擰緊打結，放入冰箱冷藏一晚。取出面團，袋子已經脹得鼓鼓的，發酵完成。分成8份，整成球形，蓋上擰幹的濕布松弛十分鐘。準備好豆沙餡8個，一個大約40克。面團按壓排氣，整成圓形，包入豆沙餡。包好，收緊口。收口朝下，放在烘焙紙上，按平，蓋上布二次發酵，大約半小時。在面坯中心按一個小坑。表面刷一點蜂蜜水（一碗水加一匙蜂蜜，另備），烤箱預熱，190度15分鐘。出爐。甜甜的豆沙面包可以吃啦。,

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