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生蚝肉質淡綠色還能吃嗎

生活更新时间:2025-08-27 01:11:21

在城市的夜市裡經常可以看到碳烤生蚝，生蚝除了碳烤，蒸着吃也是不錯的選擇，還有很多人喜歡生吃；生蚝富含鋅和蛋白質，肉質鮮嫩，是非常受歡迎的一道海鮮。

生蚝肉質淡綠色還能吃嗎（生蚝綠黑色部分是）1

生蚝鮮美，吃法很多，不過有的人吃生蚝是整個吃進去的，而有的人會把生蚝裡面的那一團綠黑色部分去掉，煮過的生蚝可以明顯看到裡面有一大團綠色物質，這到底是什麼？很多人很好奇，生蚝綠黑色部分是"屎"還是"黃"？綠黑色部分會不會就是生蚝内髒，裡面是不是生蚝的便便，吃生蚝内髒會不會對身體不好？

很多人吃生蚝的時候會把綠黑色部分去掉，嫌棄它是生蚝的“大便”，其實那是生蚝内部腸腺團的，主要是生蚝的内髒和腸腺，因為貝類消化系統不完全，那是生蚝消化的東西，但還沒有消化掉的食物。

生蚝肉質淡綠色還能吃嗎（生蚝綠黑色部分是）2

生蚝主要吃天然海藻，這部分食物是海貝生蚝攝食的天然海藻。海藻可是很好的植物性營養。而目前國外流行小球藻營養片，小球藻就是牡蛎胃囊裡綠色物質的主要成分。

生蚝屬于吸收海洋的微生物成長的，生蚝肉裡裹着一團綠色東西那是生蚝消化的東西，它是天然海藻，海藻可是很好的植物性營養。一般來說，蚝是“素食主義者”，所攝入的藻類及浮遊植物其實對人體有利，相當于就是吃生蚝肚子的海藻。吃生蚝就是吃綠黑色部分，最有營養的所在。

生蚝肉質淡綠色還能吃嗎（生蚝綠黑色部分是）3

生蚝的“黃”就如螃蟹的“蟹黃”一樣，營養又美味！這有點像是牛癟火鍋，吃牛還沒完全消化的食物。大家吃生蚝的時候，不吃“黃”，那就買椟還珠了。

生蚝是貝類裡面少有的肉類可以完全生吃的，生蚝除了殼，其餘軟體部分全部都是可以吃的；生長在幹淨海域的生蚝，蚝的外殼是翡翠色的，俗稱翡翠蚝，看起來像是工藝品，這種生蚝生吃更鮮美。

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