舊豆子可以生豆芽嗎?舊豆子也是可以生豆芽的,但效果要比新鮮的豆子差一些,我來為大家科普一下關于舊豆子可以生豆芽嗎?以下内容希望對你有幫助!
舊豆子也是可以生豆芽的,但效果要比新鮮的豆子差一些。
豆芽,也稱芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、銀苗等,是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出來的可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”。豆芽品種豐富,營養全面,是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。研究表明,豆類含有較高的蛋白質、脂肪及碳水化合物,經過适當的發芽處理後,其化學成分均有所改變,營養價值也得以提高,并形成獨特的風味及口感。
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