很多人早上起來嫌做早餐麻煩，又懶的買，就把水果當做早餐食用。其實光吃水果當早餐是錯誤的，早餐隻吃水果獲取的能量是不足以維持一個上午的工作和學習的，水果所提供的營養過于單一，不适合單獨拿來當早餐。一頓好的早餐需要營養均衡，在富含碳水的同時也需要适當的蛋白質、維生素和少些脂類。所以早餐應該要這麼吃。
1、 水果搭配食用
早上腸胃比較脆弱，一般不可以吃西紅柿和香蕉、橘子等這些食物裡面含有一定量的有機酸的水果，很可能會對胃腸道産生一些刺激，導緻出現明顯的胃部疼痛等不良症狀。如果非要吃水果，最好吃一些容易消化的、酸性不強的水果，如草莓、櫻桃和芒果等較溫和的水果，還要記得和其他營養食物一起吃，添加一點蛋白質，如雞胸肉、雞蛋和牛奶等。
2、 谷物食品
谷物可以給身體提供所需的能量，而且給人體的負擔較小，谷物早餐不僅能夠加快新陳代謝的速度，還可以減緩消化的速度，讓飽腹感更強，所以可以選擇一些谷物食品當早餐，谷物食品原料是各種五谷雜糧，富含食物纖維，對身體有一定保健作用。但是精制碳水化合物容易使你的血糖忽高忽低，對健康不利。所以在有條件的情況下，應該盡量選擇含全谷類的食物，如燕麥、玉米、紅薯等。
3、 牛奶和面包
面包也可以當早餐的主食，其實面包和米飯或者饅頭一樣，主要營養成分是碳水化合物。早餐吃面包可以起到助消化、提高免疫力、調節情緒等作用。雖然面包當中含有蛋白質和礦物質，但是缺乏維生素，所以隻吃面包當早餐是不夠的，盡量做到營養全面均衡，所以面包最好和牛奶一起吃。牛奶是健康飲品之一，裡面含有人體需要的礦物質、微量元素、蛋白質以及維生素。
早餐盡量不要吃油膩的食物，或者攝入油炸類的産品。這些不利于消化和吸收，而且容易導緻熱量攝入過高，還會存在誘發肥胖的風險。在空腹的時候可以先喝溫開水，有助于腸胃蠕動，加速殘留物和毒素的排出，并有助于清潔腸道。早餐過于單一，可能造成血糖水平低，早餐的食物種類最好包含谷類、肉類、蛋類、奶及奶制品、蔬菜水果這幾種營養早餐。
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