西蘭花:和胃、補脾、強筋骨
玉米:健脾、利水、祛濕
黃瓜:利水、清熱、解毒
1.滑子蘑清洗幹淨。鍋裡燒沸水,先把滑子蘑焯一下,然後把掰成小朵的西蘭花也在水裡焯一下。撈出來瀝幹水分
2.玉米切粒,其餘的都切片
3.鍋裡放植物油,七成熱後放胡蘿蔔翻炒
4.把西蘭花和玉米粒倒進鍋裡繼續劃拉炒,為什麼這個順序呢,是根據食物的易熟程度安排的
5.最後把蘑菇和黃瓜片扔進鍋裡,加适量鹽,翻炒幾下撒點蒜末就可以出鍋了
在用胡蘿蔔做菜時,最好用熱油炒或與肉同炖,這樣才能使胡蘿蔔素有利于人體的消化吸收
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