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東北酸菜炖排骨怎麼炖才好吃
東北酸菜炖排骨怎麼炖才好吃
美食
更新时间:2025-12-27 05:24:25
東北酸菜炖排骨怎麼炖才好吃?,接下來我們就來聊聊關于東北酸菜炖排骨怎麼炖才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
東北酸菜炖排骨怎麼炖才好吃
排骨切成小塊,用冷水泡去血沫後冷水下鍋煮開去血沫; 撈出焯好水的排骨洗淨備用; 酸菜切絲後,過水反複投洗,最後攥幹水分備用; 鍋中倒入适量的食用油,倒入酸菜炒幹水分盛出; 另起鍋,倒入适量的食用油,放入蔥段2段、姜2片、蒜2瓣、八角2個、香葉2片和花椒10粒煸香,放入焯好的排骨,翻炒一下; 加入東古一品鮮醬油2勺; 添水至沒過排骨,加鹽5克、糖5克,攪拌均勻; 蓋好鍋蓋,中火炖50分鐘; 放入酸菜和泡好的粉絲,再炖15分鐘,加入胡椒粉1勺和香油1勺,撒一把香菜; 出鍋裝盤;,
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