豬粉腸為什麼會苦?殘留了苦腸豬小腸中一段花油裡面夾着一根分泌膽汁的導管,通常也稱為 “苦腸”我們都知道膽囊分泌的汁液是苦的,如果屠工沒将其管道摘除幹淨,買回家後又沒有注意到,炒出來的小腸就會帶有苦味,今天小編就來說說關于豬粉腸為什麼會苦?下面更多詳細答案一起來看看吧!
殘留了苦腸
豬小腸中一段花油裡面夾着一根分泌膽汁的導管,通常也稱為 “苦腸”。我們都知道膽囊分泌的汁液是苦的,如果屠工沒将其管道摘除幹淨,買回家後又沒有注意到,炒出來的小腸就會帶有苦味。
膽汁分泌過剩
有的豬在生長時,由于某種原因單子分泌過剩或通路不暢,使得豬小腸、豬大腸等消化器官,膽汁聚集過多,會使得豬小腸苦味增加。
清洗不當引起
豬小腸裡面有很多消化液及食物殘渣,這些消化液是有苦味和腥臭味的,在清洗這些粘液的時候,既要确保粘液被徹底洗幹淨了,同時也要避免揉搓太久,弄破黏膜而引起腸發苦。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!