農村地區的土地面積非常的寬廣，所以不同農村地區所種植出來的農作物也會有一定的差别，當然，這是受到各地區氣候以及地形所導緻的，就比如在北方能夠種出田菜，但是在我國的南方地區就基本上看不見，正是因為國土面積的寬廣，所以才會導緻農村農作物之間存在的差距。

農村地區有一種在食物短缺的年代非常受歡迎的一種糧食，這種糧食産量相對比較高，為了填飽肚子，在食物匮乏的年代，曾廣泛的在農村地區種植。這種糧食本身是一種粗糧，但是确實能夠養活很多人，酷似人腳闆，一年可長到20斤，20年前當飯吃的植物你家還種嗎？

在我國南方和北方地區都種植有各種各樣的薯類，就比如紅薯，馬鈴薯，還有一些在日常生活當中，不少人不常看見的一些薯類，以前在南方的農村地區還會大規模的種植木薯，但是最近這些年，人們的飲食習慣發生了非常大的變化，所以，絕大多數農村地區老百姓所種植的都是紅薯，紫薯或者是馬鈴薯。今天要帶大家了解的就是一種長相像人的腳闆的薯類，一年的功夫就能夠長到二三十斤。

這種薯類也被人們稱作是腳闆薯，其實，早在幾十年前，我國就有很多地方在進行種植，由于這種腳闆薯主要是在南方地區生長，所以，對于北方地區的老百姓而言，可能并不是過多的了解，再加上這種腳闆薯的名氣并不是非常的高，相信有很多人都是第一次聽說這種薯類，平時大家見到的和知道的都是一些馬鈴薯或者是紅薯紫薯等等。

其實這種腳闆薯學名被稱作是大薯，從它的名稱就可以看得出，這種薯類的确是非常的龐大，這種植物是從國外引進而來的，再傳入到我國之後，就在南方地區廣泛的種植，據了解，這種植物一年能夠長到十多20斤，一般情況下，一株上面會有好幾個，也就是說，一株能夠至少收獲二三十斤的産量。

對于那些經驗比較豐富的種植人員，他們所種植出來的腳闆薯，一株能夠産出40斤左右，要知道，在糧食匮乏的年代，這種植物是非常搶手的，畢竟一株就能夠一家人吃好幾天的時間。與其說它是與紅薯一類，倒不如說他是與山藥是一類的，因為他們都屬于同一個科屬，在上個世紀七八十年代，很多南方地區都在種植這種植物，并且把它當做是充饑的糧食來進行種植，畢竟産量非常的高。

這種食物可以當成是粗糧來食用，并且食用價值還非常的高，之所以人們會将其稱作是腳闆薯就是因為他看起來非常像人的腳闆，由于這種植物的澱粉含量非常的高，很多農村地區的老百姓就喜歡将其蒸着吃或者是煮湯吃，有的地方還會将其制作成各種各樣的美味小吃，放到市場上去售賣，銷量都是非常高的。

據了解，這種植物是一種營養價值非常高的粗糧，它吃起來的口感并不和紅薯的口感一樣，反而非常接近于山藥，而這種粗糧在藥用價值方面也非常的高，能夠用來養胃益肺，不過這種粗糧不能夠直接生吃。

紅薯是可以直接生吃的，但是這種腳闆薯生吃之後會在體内堆積毒素，而且這種植物在處理的過程當中也和山藥一樣，需要帶手套來處理，否則就會發生過敏反應，所以，在處理方面，就需要做好相應的防護措施。

如今，人們的生活條件逐漸地提高，許多人的餐桌上也不見了腳闆薯的存在，其實最主要的一點就是這種粗糧個頭的确太大，而現在，很多家庭的飲食習慣也發生了非常大的變化，買上一個可能要花好幾天的時間才吃得完。

另外一點就是這種粗糧在市場上的價格并不是非常的高，所以願意種植的農村老百姓也并不是非常的多。這種被稱作是腳闆薯的粗糧，你們那裡被稱作是什麼呢？你見過這種植物嗎？

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