雖然自由基好像生成的比較容易，但它們也有自己的天敵，那就是抗氧化物大家族。抗氧化物是能夠清除自由基的物質，可以保護我們的健康和捍衛我們的青春，在有的化妝品中就使用抗氧化物來對抗自由基。其實在我們的身邊，就存在着四大抗氧化物，維生素C、維生素E、貝塔胡蘿蔔素以及硒被推舉四大抗氧化，這在我們的主要食物來源中就有它們的存在。

【1】維生素C

維生素還有一個名字就是抗壞血酸，之所以會有這個名字，原因就是因為維生素C具有很強的抗氧化作用，而且它能夠溶于水，從而随着血液流到全身各處，抗擊全身的失控自由基。不僅如此，維生素C還是伸張正義的大俠客，具有很強的俠義精神，會把自由基搶奪走的維生素E電子重新歸還給維生素E，于是維生素E也加入到了維生素C的大軍，參與到了抗氧化的行動中。需要注意的是維生素溶于水，一旦過量就會被排出體外不易儲存，所以要及時的補充.

【2】維生素E

維生素E主要分布在細胞膜中，作用是保護細胞，維持細胞的正常功能。正因為如此，白細胞等免疫細胞才能正常的工作，可以很好的處理體内發生問題，Omega-6等不飽和脂肪酸才能不被自由基氧化，維生素E還會阻止血脂聚集在血管内壁的破損處，避免血管發生堵塞或硬化的問題，從而達到預防心腦血管疾病的目的。維生素E是溶于油脂而不溶于水的，比較容易儲存，即使它被氧化了，也能夠被足量的維生素C還原，所以不需要像補充維生素C一樣的實時補充，但是吸煙的人可能要多補充一些維生素E才好。

【3】β-胡蘿蔔素

β-胡蘿蔔素具有很好的抗氧化能力，β-胡蘿蔔素不僅可以中斷不飽和脂肪酸被氧化所帶來的連鎖反應，避免心腦血管疾病以及癌症的發生，它還可以阻止眼睛中的細胞氧化，對抗白内障等眼科疾病，而且它還會轉化成維生素A減少夜盲症等維生素A缺乏症的發生，更消除了單獨補充維生素A過量後可能引起的惡心、脫皮、嗜睡等中毒症狀，所以套多補充貝塔胡蘿蔔素。

【4】硒

硒是一種礦物質，雖然它并不能夠直接幫助我們體内的細胞掙脫自由基，實現抗氧化的作用，但卻是我們體内原本就存在的抗氧化物超氧化歧化酶進行抗氧化大作戰時的有力武器。

除了這四種抗氧化物之外，還有大豆、茶葉和葡萄中含有一種叫做黃酮類化合物的苯類物質，也是抗氧化物中的強者，這也是為什麼人們常說多吃豆奶多喝紅茶的原因，還有其他的食物中也有抗氧化物的存在，所以要注意食物種類要多。有了這些對付自由基的物質，就能讓我們的身體從外表到内在都遠離自由基的損害。

本文章由五福大健康文案組供稿

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