五花肉的吃法大全-tft每日頭條

五花肉的吃法大全

生活更新时间:2025-08-15 06:02:11

五花肉的吃法大全?回鍋肉原料：五花肉300克，蒜苗100克，豆瓣，豆豉，白糖，鹽，我來為大家科普一下關于五花肉的吃法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

五花肉的吃法大全

回鍋肉

原料：五花肉300克，蒜苗100克，豆瓣，豆豉，白糖，鹽。

做法：先将整塊五花肉用清水煮熟，晾涼後切片，蒜苗切段備用（蒜苗杆和葉分開）。鍋燒熱，加一點點油潤鍋，加入五花肉熬至打卷，加入适量郫縣豆瓣、豆豉、白糖，翻炒均勻，加蒜苗杆繼續翻炒，蒜苗杆炒熟後加入蒜苗葉，加适量鹽，起鍋。

鹹燒白

原料：五花肉250克，芽菜75克，醬油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。

制作：将豬肉(五花肉)刮洗幹淨，放入清水中煮熟，撈出，去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。将豬肉放入燒至七成熟的油鍋中(皮朝下)，爆成棕紅色起鍋，切成長9厘米、寬3厘米的薄片。芽菜洗淨，擦幹切成細末。泡辣椒去籽切1厘米長的短節。将肉片一片片依次裝入蒸碗内，然後放入泡辣椒節、豆豉、鹽、醬油，最後放上芽菜按緊，隔水蒸熟。吃時翻扣入碟即可。

紅燒五花肉

材料：帶皮五花肉500克，醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、姜片、八角、桂皮各适量。

做法：将五花肉洗淨，切成3厘米見方的塊，用開水氽一下備用。炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可。

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