在日常生活中有些小細節我們不注意的話對我們的身體造成很大的危害，比如吃水果蔬菜應該怎麼洗，洗碗應該怎麼洗，食物應該怎麼存儲等等，這些對我們的身體都是非常重要的，常被忽略的3大隐患，會讓胰島素失效，食物受污染...你家可能就有。

濃鹽水浸泡，去農殘?

對于受農藥污染較重的葉類蔬菜(如：油菜)、茄果類蔬菜(如：番茄)、嫩莢類蔬菜(如：豆角)，很多人都會用濃鹽水浸泡一段時間，據說能去除農藥殘留，究竟是不是這樣呢?

首先，濃鹽水确實可以促使蟲卵等脫落，也能在一定程度上溶解農藥殘留。但鹽會降低水的清潔能力，如果鹽的濃度過高，還會形成滲透壓，導緻溶解在水中的農藥進入蔬果中，适得其反。

其次，長時間浸泡果蔬，還會導緻部分水溶性營養素流失，如：維生素C、維生素B等。

【建議】去皮、焯水1~2分鐘都是不錯的去農殘方法;不适用這兩種方法的果蔬，也可用少量小蘇打浸泡幾分鐘，再用流水沖洗。

蔬菜先切後洗，更幹淨?

蔬菜先切後洗，會加大蔬菜與水的接觸面積，導緻更多的水溶性營養素流失;同時，還會增加蔬菜表皮農藥污染的機會。

【建議】蔬菜先洗後切。對于帶蒂的蔬菜，如辣椒、番茄等，應先沖洗再摘除蒂部，以免蒂部的病原微生物等進入蔬菜内，造成污染。

2、物品存儲不當，容易受到污染

你家的蔬果等食物是怎樣儲存的?是買回家直接扔廚房，還是随便塞進冰箱?當心食物存儲不當，不僅流失營養，還易招來病菌。

食物直接放廚房?

有些家庭的廚房油煙比較重，其中還可能含有苯并芘等緻癌物，就算是開了油煙機，也未必能将其完全排出屋外。如果直接将食物裸露着放在廚房，這些緻癌物就可能散落甚至滲透到食物中，危害人體健康。

【建議】如果習慣将菜放廚房，建議套上保鮮袋或裝進帶蓋子的容器中。

随便塞進冰箱?

冰箱有一定的保鮮作用，但不是“萬能保險箱”，如果物品放不對，也可能引發健康問題。

全球衛生理事協會曾調查發現：冰箱是家裡第二髒的地方，僅次于浴室密封膠。普通細菌在冰箱的低溫環境下無法存活，但一些嗜冷菌可以，如李斯特菌、副溶血弧菌等。

冰箱長時間沒清洗，這些細菌就可能大量存在。如果将食物随便塞進冰箱，很容易造成交叉污染，人體食用後，就可能引發感染。案例中的男子，就是感染了副溶血弧菌。

【建議】用冰箱儲存食物，應該遵循以下3個原則：

①熟上生下。無論是冷藏室還是冷凍室，都應該将能直接食用的放上層，需要加熱的放下層。

②最多7成滿。冰箱最多放7成滿，以利于冷空氣流通，确保溫度達标。

③定期清潔冰箱。每2~3個月徹底清潔一次冰箱，但不建議用消毒液等清洗冰箱，以免造成二次污染。

小貼士

胰島素在開封前，應放入冰箱冷藏，一般溫度控制在2~8 ℃。但冰箱冷藏室是有溫度分區的。一般來說，冰箱下面比上面冷，靠内深處比靠門位置冷一些。

因此，怕凍的胰島素就不能放在太靠内壁的位置，避免發生凍傷或凍裂，從而失效。建議将胰島素放在冰箱門架處更安全。

還需注意的是，胰島素一旦打開使用，應在正常室溫下避光保存。

3、洗碗方法不當，小心細菌翻倍

洗碗幾乎人人都會，有什麼難的?你還别說，洗不對的人可不少。

把碗摞起來，更方便?

把碗碟摞起來一起捧進廚房清洗，是很多人都有的習慣。但這些碗碟有的少油，有的油多，摞在一起容易互相污染，帶來更多細菌風險，還會增加工作量。

【建議】将沒油的碗碟與油多的碗碟、裝生食與裝熟食的碗碟分開放，并分别清洗。

長時間浸泡，更清潔?

長時間浸泡碗碟，容易産生異味，增加清洗難度。同時，人體腸道傳播疾病的微生物，如沙門氏菌、變形杆菌等，還很容易附着在用過的碗周圍，而碗内殘留的油脂正好為它們提供了良好的營養，從而導緻細菌大量滋生。

【建議】每餐結束後及時清洗碗碟，放置時間不宜超過4小時，一般浸泡10分鐘即可。

洗潔精越多，越幹淨?

洗潔精具有良好的去油效果，但它含有一定的化學成分，如果沖洗不幹淨，人體攝入後可能出現腹瀉等腸胃不适的症狀。

【建議】熱水能降低油脂粘性，配合小蘇打能很好地去除油脂;面粉能夠有效吸附油脂，也是不錯的天然“洗潔精”。

上面為大家介紹了到底日常生活中的哪些小細節是我們應該注意的，其實要想我們的身體健康可以試試用小蘇打洗水果，同時也可以試試盡量少用洗潔精，隻有我們注意這些簡單的小細節，才能讓身體保護的更好。

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