春天,我常做這菜,食材泡好後加料拌一拌,好吃營養,清爽嘎嘣脆。
春天是萬物複蘇的季節,同時也要特别注意養肝護肝,如果在春天正值養肝護肝的好時機,你若不注意肝髒的護理,是對我們的身體很不好的。因為肝髒是人體重要的免疫器官,如果不對我們人體的肝髒系統和免疫系統做好保健效果,就會很容易被感冒侵襲。此時若能好好的調養肝髒,便可以很好的提高免疫力,讓身體更好的強身健體。
春天,甯願不吃肉也要吃它,它也是很多人喜歡吃的一種涼拌菜,它也叫石花菜,屬于藻類植物,它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,可拌涼菜。吃起來清爽嘎嘣脆,毫不誇張地說,咬在嘴裡咔嚓咔嚓地,嚼起來就像脆骨一樣嘎嘣脆。今天就給大家分享一道酸辣龍須菜的做法:
所有食材:龍須菜、青椒、大蒜、香菜、香蔥、幹辣椒、食用油适量、食用鹽一勺、生抽一勺、白糖一勺、香醋一勺、白芝麻一勺、辣椒面
第一步:先将買來的龍須菜用冷水泡發大約25分鐘左右,接着将泡好的龍須菜再用清水沖洗一遍,然後撈出控幹水分,備用。
第二步:将青椒清洗幹淨,接着去蒂去籽,改刀切成細絲,再将香菜挑撿幹淨,去掉老葉和根部,清洗幹淨,再改刀切段,然後将切好的食材裝入盤中,備用。
第三步:取一空碗,碗中放入蒜末、幹辣椒、辣椒面、蔥花和一勺白芝麻,接着起鍋燒熱油,待油溫冒煙後,然後将熱油澆在食材上面,激發出香味,備用。
第四步:接着再加入一勺白糖、一勺食用鹽、一勺香醋和一勺生抽,然後攪拌均勻,調制成靈魂料汁,備用。
第五步:将控幹水分的龍須菜放入空盆中,再放入青椒和香菜段,接着将調制好的靈魂料汁倒入食材上面,然後抓拌均勻,即可裝盤上桌。這道酸辣龍須菜就做好了,好吃營養,清脆爽口,絕對受歡迎哦!
光盤貼士:切記龍須菜是絕對不能焯水的,還有龍須菜在泡水時,一定要用冷水泡發,要不然就會導緻不清脆爽口喲!
大家都看到這了,辛苦大家了,首先承蒙大家厚愛,感謝大家一如既往地支持和閱讀!我是光盤食客,我會用心去做好每一道屬于自己的美食,與大家一起分享美食,再次感謝粉絲的厚愛!
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