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如何做家常味紅燒肉

美食更新时间:2025-07-06 10:49:52

如何做家常味紅燒肉?首先五花肉切塊，用料酒腌制30分鐘，下面我們就來說一說關于如何做家常味紅燒肉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做家常味紅燒肉

首先五花肉切塊，用料酒腌制30分鐘。

蔥切絲，姜切片，準備大料。

涼鍋下油，下入肉塊炒制發白放入蔥姜。炒出蔥姜的香味放入适量料酒。然後放入适量老抽。放入适量冰糖.翻炒均勻，倒入适量開水悶制，中間要翻炒防止粘鍋。汁收的差不多關火放入鹹鹽，放入味精。

盛出裝盤。

小貼士：做紅燒肉最好使用五花肉哦！純肥肉的話會很油膩，純瘦肉的話吃起來會很硬。放入開水時不要放太多和肉塊平齊就可以，悶制的過程要勤翻炒防止粘鍋哦。

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