醬雞蛋的做法?主料:雞蛋10個,紅辣椒25克 姜1個 蔥1個輔料:醬油120克,精鹽10克,啤酒120克,味精4克,陳皮20克,花椒10克,桂皮20克,姜片、蔥段适量,我來為大家科普一下關于醬雞蛋的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:雞蛋10個,紅辣椒25克 姜1個 蔥1個輔料:醬油120克,精鹽10克,啤酒120克,味精4克,陳皮20克,花椒10克,桂皮20克,姜片、蔥段适量。
将雞蛋洗淨放入冷水鍋中,用中火煮熟。
将煮熟的雞蛋撈出放進涼水内投涼後剝去皮。鍋内加清水,放入啤酒、蔥段、姜片、醬油、精鹽、花椒、陳皮、桂皮,味精熬成醬湯。
将剝好皮的雞蛋下入湯鍋中,用小火醬透入味,變色後撈出,放入盤内即可。
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