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炸鯉魚塊怎麼做才最好吃

美食更新时间:2025-09-09 12:47:30

炸鯉魚塊怎麼做才最好吃?菜品外酥裡嫩，入味十足By 陽光明媚99 【豆果美食官方認證達人】，下面我們就來聊聊關于炸鯉魚塊怎麼做才最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

炸鯉魚塊怎麼做才最好吃

菜品外酥裡嫩，入味十足！

By 陽光明媚99 【豆果美食官方認證達人】

用料

鯉魚 1000克

面粉 100克

玉米澱粉 100克

料酒 2大勺

蚝油 1中勺

味極鮮醬油 1大勺

鹽 2中勺

做法步驟

1、鯉魚處理幹淨備用。

2、鯉魚對半切開再切成大小合适的塊放入盆中，蔥切絲姜切片。

3、把蔥絲姜片放入盆中，放入鹽加入料酒去腥。

4、加入味極鮮醬油。

5、加入蚝油。

6、帶上一次性手套充分的抓均勻腌制一小時。

7、面粉和玉米澱粉放入大碗裡，加人适量的水攪拌成糊，放入腌制好的魚塊均勻的沾滿面糊。

8、把魚塊放入七成熱油鍋裡，中小火慢炸至金黃色即可撈出。

9、成品圖，外酥裡嫩！

10、鮮香美味！

小貼士

魚身兩邊頭尾處各切一刀，輕拍魚身可抽出魚腥線。一定要中小火慢炸，避免大火。菜品外酥裡嫩，入味十足！香菇鹵肉，香酥炸魚塊，糖醋豆腐等都是河北中秋家宴必備的美味！

鯉魚的營養功效

1.消水腫通乳汁

有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

2.明目

鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特别好。

3.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

4.中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特别療效。

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