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正宗四川肥腸面做法
正宗四川肥腸面做法
美食
更新时间:2025-06-14 10:42:26
正宗四川肥腸面做法?,現在小編就來說說關于正宗四川肥腸面做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
正宗四川肥腸面做法
選用清洗幹淨,煮至半熟的肥腸,切成塊。 香料下鍋炒香。 下入肥腸煸炒,加入白酒增香去異,繼續煸炒至水汽将幹。 加入郫縣豆瓣豆瓣炒至油色紅亮。 加入鮮湯燒開,加入糖色,精鹽,加蓋轉小火燒約一小時。 燒至肥腸軟熟并湯汁略少,加入蒜瓣,再燒十分鐘至大蒜軟熟。 面碗内舀入燒肥腸的原湯。 清水燒開後煮面。 将煮熟的面條挑入面碗,舀入适量燒好的肥腸,面上撒上蔥花即可。 主食,家常菜,夜宵,中國菜,鹹,面條,鍋具,一家三口,一人食,午餐,
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