“川魯粵淮揚，閩浙湘本幫”，除了八大菜系以外還有很多低調又好吃的地方菜，湖北菜就是以個最好的例子。

湖北菜有兩個别名兒分别叫做“鄂菜”，“楚菜”，菜肴的原料以魚鮮水産居多，醬汁濃郁，鮮辣可口，很有特色！

如果你也對湖北菜很感興趣的話，那就看看我這個湖北菜行家給您推薦的八道菜吧！

清蒸武昌魚

清蒸武昌魚您聽我說說這道菜的做法，您就能想象到這道菜有多絕了！

清蒸武昌魚在制作中會選擇最鮮活的武昌魚為主要原材料，繼而用冬筍，冬菇加以雞湯進行炖煮，道道工序下來冬菇冬筍的鮮味和雞湯的香濃全部被魚吃進去，美極美極！

一道清蒸武昌魚，聞着鮮香撲鼻，夾起一塊魚肉，口感鮮嫩，湯汁更是别提有多好喝了！總之，清蒸武昌魚定是一道必點的湖北菜！

紅燒鮰魚

大家是否都聽說過“不吃鮰魚不知魚味”這句話？那您一定要嘗嘗湖北的經典名菜紅燒鮰魚了！紅燒鮰魚在湖北無人不知無人不曉，可是公認的好吃！

我第一次吃這道菜時對它的印象就非常好，首先一條鮰魚整隻擺在盤中，入眼顔色鮮亮，紅潤，看着就招人喜歡！

其次，品嘗一口，每一塊魚肉都與醬汁如膠似漆，魚肉鮮嫩入口即化，鹹甜适宜，回味無窮！

排骨藕湯

排骨蓮藕湯一直都是我心中排名前三的湯品，更是“無湯不歡”的湖北人的最愛！

在湖北，每逢接待貴賓，餐桌上都必定會見到這道排骨藕湯，看着十分養眼，聞着鮮香怡人，是道不可多得的好湯。

用湯匙舀起一口晶瑩清透的乳白色湯汁，喝到嘴裡入口鮮香，蓮藕軟糯，排骨軟爛直至脫骨，營養豐富，滋補養顔！

荊沙甲魚

荊沙甲魚是湖北的一道傳統經典菜肴，用的是洞庭湖的新鮮甲魚，經過湖北大廚的道道工序的精心烹饪才化作一道美味菜肴。

荊沙甲魚極具風味，濃油赤醬，味美怡人，稱得上是一道上上佳肴！

原湯汆魚丸

俗話說得好，原湯化原食。原湯汆魚丸這道菜一魚兩用，先用“魚頭”煲湯，“魚身”捶打成肉泥，汆成一個個大小一緻的魚丸，放進魚湯中熬煮，可謂是鮮味翻倍！

成菜後，魚丸白皙鮮嫩，湯汁清澈，加上火腿，蔥花等配料更是好看又好吃！色香味俱全！

潛江油焖大蝦

除了長沙以外，湖北潛江的“小龍蝦”也十分有名，尤其是這道油焖大蝦更是抓住了無數人的胃!

潛江油焖大蝦采用新鮮小龍蝦，經過湖北大廚處理過後絲毫無腥味，反之經過蔥姜蒜和秘制調料的爆香之後，色澤瑩潤，蝦肉鮮嫩，口味更是沒的說。吃的時候一定要裝菜盆裡吃，才過瘾！

黃州東坡肉

您一定知道聞名中外的“東坡肉”吧！東坡肉是由北宋文學家、詩人蘇轼發明并傳遍大江南北的好菜！

一道正宗的黃州東坡肉是大塊的五花肉，挂着粘稠的醬汁，色澤紅潤鮮亮，肉質鮮嫩卻不散，鹹味适宜，入口回甘，配着這道菜，包您下十碗飯！

鐘祥蟠龍菜

鐘祥蟠龍菜這道名字聽起來就是無比氣派，“蟠龍菜”，菜如其名，以形取名，成菜後擺盤酷似一條盤龍，十分好看。

蟠龍菜是用雞蛋，魚肉，豬肉，蔥姜等制成的佳肴，成菜後色澤鮮豔，夾起一筷吃起來肉質鮮嫩，肥而不膩，香味綿長，很是美味！

今天的八道湖北特色經典小吃就分享到這裡啦，其中有哪道菜是你特别喜歡的嗎？不妨在下方評論區說出你的想法吧！最後，祝大家平安喜樂，萬事順意！别忘了點贊關注哦！

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