都說水浒是一部男人的小說，但施耐庵卻偏偏在108将中放入3位女将領，分别是母大蟲顧大嫂，母夜叉孫二娘和一丈青扈三娘，為水泊梁山增加了一點顔色。

最容易為讀者所歎息的是扈三娘，這個号稱梁山美豔第一，她本來可以嫁給像花榮這樣的帥哥或武松這樣的豪傑，卻偏偏被宋江做主，嫁給了那個猥瑣的好色男矮腳虎王英。

如果說扈三娘是個可憐人，那麼孫二娘就是個狠人了，不僅狠，而且可怕，究竟有多狠呢？細讀水浒原文，思之不寒而栗。

先從孫二娘的丈夫菜園子張青說起，張青本來是給光明寺種菜園的，因為一點小事，殺了和尚，于是亡命江湖，打劫為生。一次打劫被孫二娘的父親教訓了，後來見張青不錯，招之為婿。

兩人在孟州道開了個小飯店，賣賣酒和包子，這包子便是人肉包子。武松被押送路過孟州道時，就因為身上的錢财被孫二娘盯上了，多虧了機智和觀察，不然也成了包子。

書中對他們殺人劫财，做人肉包子有着細緻的描寫：

隻等客商過住，有那些入眼的，便把些蒙汗藥與他吃了便死，将大塊好肉切做黃牛肉賣，零碎小肉做餡子包饅頭。小人每日也挑些去村裡賣。如此度日。

這是張青的原話，可見不僅要取人錢财和性命，而且還要分好肉、碎肉，好肉直接當成黃牛肉賣給人吃，而碎肉就做成了包子，甚至還賣給老百姓吃，這是最恐怖的！

武松也是吃包子時發現的：我見這饅頭餡内有幾根毛——像人小便處的毛一般，以此疑忌。

不打不相識後，張青帶着武松去他們的廚房救兩個麻翻的差人時，景象更是恐怖：

張青便引武松到人肉作坊裡；看時，見壁上繃着幾張人皮，梁上吊着五七條人腿。見那兩個公人，一颠一倒，挺着在剝人凳上。

由此可見張青和孫二娘的手段。說起來，武松的綽号——行者，就是他們送的。鬧飛雲浦、血濺鴛鴦樓之後，武松無路可走，正是他們建議武松做個行者，因為裝備都妥了。

孫二娘殺過一個頭陀，留下一個箍頭的鐵界尺，一領皂直裰，一張度牒，還有一百單八顆人頂骨做成的數珠和兩把雪花镔鐵戒刀。撿起這套裝備，打虎武松從此了行者武松。

魯智深在原著中是比較肥胖的，也曾被孫二娘用蒙汗藥放倒，要不是張青趕回來的早，魯智深隻怕也成了包子。

把人肉包子賣給過往之人和周圍村子的老百姓，是對當時宋朝的最大諷刺。正如孫二娘所說“清平世界，那裡有人肉的饅頭？”言下之意，不言而喻。

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