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丸子湯的做法小孩

生活更新时间:2025-08-24 09:19:03

肉丸是很多朋友比較喜歡吃的一種美食，但是在咱們平常的時候，很多朋友做出來的肉丸子出鍋是不成形的，不僅不好看，而且吃起來味道也會差一點，今天就來跟大家分享一個鮮香筋道的肉丸湯的做法，這樣做出來的丸子特别筋道，湯汁清清爽爽，喝起來特别美味，而且它的做法是比較簡單的，接下來咱們就一塊去看一下這道青菜肉丸湯詳細的烹饪步驟吧。

【青菜肉丸湯】

【烹饪食材】五花肉，生姜，小蔥，花椒，香葉，陳皮，食鹽，胡椒粉，雞精，雞蛋，澱粉，青菜，香油

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的肉丸湯，非常好喝，肉丸筋道，湯汁清爽，喝起來非常美味，咱們一起來準備一下青菜肉丸湯需要用的烹饪食材，準備适量的花肉，吃多少準備多少，再準備一塊生姜，一根小蔥，一小把花椒，兩片香葉，适量的陳皮，适量的食鹽，胡椒粉，雞精，一個雞蛋，一勺澱粉，适量的青菜，再準備少量的香油即可。

丸子湯的做法小孩（春天多做丸子湯給孩子吃）1

2、首先要把咱們準備好的五花肉取出來，如果你買的五花肉是帶皮的，那麼就需要先将五花肉皮給去掉，因為豬皮是不适合用來做丸子的，而且肉皮做的湯也不太好喝，将豬皮切掉之後，咱們再将五花肉切一下，然後将它放到絞肉機中絞成肉末，盡量攪得細膩一點，攪好之後放到一個大碗中。

丸子湯的做法小孩（春天多做丸子湯給孩子吃）2

3、肉末做好之後咱們再來做一個蔥姜汁，先把準備好的小蔥取出來，切成蔥段，生姜切成生姜絲，全部切好之後将它們放到一個碗中，再向這個碗中加上一點花椒，香葉，陳皮，然後加入适量的清水，将它們攪拌均勻，抓拌一下，抓出蔥姜汁之後咱們再将它放到一旁浸泡一下。

丸子湯的做法小孩（春天多做丸子湯給孩子吃）3

4、接下來取出濾網，将蔥姜水過濾到一個大碗中，然後咱們就可以來調肉餡了。在肉餡裡面放上适量的食鹽，胡椒粉，雞精，這些調味料以後根據自己的口味來進行添加，然後再撒上适量的胡椒粉，打上一個雞蛋。

丸子湯的做法小孩（春天多做丸子湯給孩子吃）4

5、接下來順着一個方向将肉餡攪拌至上勁，然後加入少量的澱粉，蔥姜水攪拌均勻，攪拌好了之後咱們的肉餡就做好了，再把準備好的青菜取出來，清洗幹淨，切成小段放到一旁備用。

丸子湯的做法小孩（春天多做丸子湯給孩子吃）5

6、鍋中加入适量的清水将其燒熱，不要燒到沸騰的程度，隻要底部開始冒泡就可以了。用勺子舀一勺肉末放入鍋中煮一下，在煮的過程中要用鏟子推動一下，防止粘連，煮出浮沫後用勺子撇去，然後放一點食鹽，雞精調味，下入洗淨的小青菜，将它們攪拌均勻，三分鐘之後放點香油即可出鍋裝盤，特别美味的青菜肉丸湯就完成了。

丸子湯的做法小孩（春天多做丸子湯給孩子吃）6

【小貼士】

1、肉餡一定要順着一個方向攪拌上勁，這樣吃起來才比較筋道。

2、在煮丸子的時候火候不要太大，下入丸子的時候水不要太熱。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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