大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
水煮蛋或者茶葉蛋，簡直成了上班族的标配，日複一日周而複始，雖然營養價值很高，但總有吃膩的時候。
今天就告訴大家一個雞蛋的新吃法，色澤紅潤、口感香甜，連吃一周都不會膩。
尋常的食材換種吃法，生活也會更有新鮮感。
【可樂雞蛋】
1.準備食材：
小蔥切成蔥花；生姜切成姜絲；雞蛋六個；可樂一瓶。
2.煮雞蛋：
鍋内燒水，涼水下入雞蛋，煮8分鐘左右，雞蛋煮熟以後撈出，用涼水快速沖洗。涼水下鍋，這樣容易剝去雞蛋的外殼。
3.雞蛋改刀：
剝去雞蛋的外殼之後，把每個雞蛋不同的方向劃上幾刀，這樣便于雞蛋的後期入味。
4.準備輔料：盆中打入一個雞蛋，放入一勺食鹽，攪散。再拿一個小盆，放入玉米澱粉30克備用。
5.雞蛋挂糊：
把改好到的雞蛋先蘸上雞蛋液，再裹勻玉米澱粉，這樣能使雞蛋炸得更加酥脆。
6.炸雞蛋：
鍋内燒油，油溫五成熱時，放入雞蛋；用勺子來回翻動雞蛋，以免雞蛋粘鍋；中小火炸制兩分鐘左右，雞蛋炸到表皮酥脆時，倒出控油。
7.烹饪裝盤：
鍋内燒油，倒入姜絲翻炒；抓入八角2個、幹辣椒1克、倒入蚝油2克提一下鮮味；接着倒入可樂30克。
加入食鹽2克、雞粉2克、白糖3克、生抽4克，再放入生抽提一下鮮味，加入少量的清水，然後放入炸好的雞蛋， 不停地晃動鍋，并且澆汁給雞蛋入味。
大火燒開轉小火，讓雞蛋慢慢入味；湯汁逐漸收濃，淋入少許的水澱粉、勾一層薄芡；湯汁收濃以後，即可起鍋裝盤，最後撒上蔥花作為點綴即可。
好了，這道香甜可口的可樂雞蛋就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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