芹菜炒肉的家常做法-tft每日頭條

芹菜炒肉的家常做法

美食更新时间:2025-08-21 03:14:04

芹菜炒肉的家常做法（芹菜炒肉絲）1

作者：浤辰

用料

豬後腿肉（精瘦） 200克

芹菜 500克

油适量

榨菜适量

紅椒少許

姜絲少許

花椒 10粒

生抽 20克

鹽 5克

生粉 10克

做法步驟

1、豬後腿肉去筋膜先片成片，然後改刀切成肉絲。

芹菜炒肉的家常做法（芹菜炒肉絲）2

2、肉絲用10克生抽和生粉抓勻，稍腌制。

芹菜炒肉的家常做法（芹菜炒肉絲）3

3、芹菜去根去葉洗淨，在開水中焯一下。

芹菜炒肉的家常做法（芹菜炒肉絲）4

4、用冷水過涼瀝水。

芹菜炒肉的家常做法（芹菜炒肉絲）5

5、然後将芹菜切成寸段。

芹菜炒肉的家常做法（芹菜炒肉絲）6

6、紅椒和姜切絲，準備些榨菜絲。

芹菜炒肉的家常做法（芹菜炒肉絲）7

7、小火起油鍋，炸香花椒撈去不用。

芹菜炒肉的家常做法（芹菜炒肉絲）8

8、放入肉絲滑散盛出，原油留在鍋中。

芹菜炒肉的家常做法（芹菜炒肉絲）9

9、轉大火爆香姜絲、紅椒絲。

芹菜炒肉的家常做法（芹菜炒肉絲）10

10、放入芹菜段炒勻。

芹菜炒肉的家常做法（芹菜炒肉絲）11

11、加鹽調味。

芹菜炒肉的家常做法（芹菜炒肉絲）12

12、放入滑好的肉絲、榨菜絲翻炒均勻。

芹菜炒肉的家常做法（芹菜炒肉絲）13

13、加入餘下的生抽炒勻關火。

芹菜炒肉的家常做法（芹菜炒肉絲）14

14、裝盤上桌。

芹菜炒肉的家常做法（芹菜炒肉絲）15

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