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什麼特色蒸糕最好吃

美食更新时间:2025-08-24 15:39:01

什麼特色蒸糕最好吃（蒸肉糕能占一席之地）1

By 一條小花

用料

五花肉
小蔥
生姜
雞蛋
澱粉
食用油
食用鹽
青花椒面
胡椒粉

做法步驟

什麼特色蒸糕最好吃（蒸肉糕能占一席之地）2

1、買好的豬肉要熱心攤主幫忙去一下豬皮。然後把肉切成小塊。再用絞肉機，把肉絞的細膩。小蔥、生姜，在清水中抓拌幾分鐘，得到蔥姜汁。

什麼特色蒸糕最好吃（蒸肉糕能占一席之地）3

2、準備雞蛋5個打入碗中将蛋黃分離，蛋黃攪散備用。碗中加入适量澱粉再加入1:1的清水将其捏散備用。調制肉泥，加入蔥姜汁，加入蛋清，加入一般澱粉水。攪拌均勻後再次加入剩下的澱粉水。水澱粉吸收完成之後再加入2勺食用鹽。加入适量的青花椒面、胡椒粉。準備一個方形的模具，在模具中刷好食用油防止粘。

什麼特色蒸糕最好吃（蒸肉糕能占一席之地）4

3、肉泥均勻的放入盆中壓緊，送入宜盾普微蒸烤一體機中100度蒸35分鐘。

什麼特色蒸糕最好吃（蒸肉糕能占一席之地）5

4、中途需要拿出把盤中的水分倒掉一些。

什麼特色蒸糕最好吃（蒸肉糕能占一席之地）6

5、最後把之前分離的蛋黃均勻刷在最上層，再次蒸幾分鐘。完全冷卻之後可脫模然後切片擺盤。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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