蒸香菇肉丸的做法?食材:香菇、豬肉、蓮藕、黃瓜、雞蛋、澱粉、鹽、雞精、蔥、姜、生抽,我來為大家科普一下關于蒸香菇肉丸的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:香菇、豬肉、蓮藕、黃瓜、雞蛋、澱粉、鹽、雞精、蔥、姜、生抽。
把香菇洗淨,晾幹裝到盤中。
肉餡大概有4兩左右就可以了,放入适量的藕(切碎),也可以換成馬蹄。
放入雞蛋、澱粉、鹽和雞精,少量水,往一個方向攪拌成泥狀。
把肉餡裝到香菇裡,然後上鍋蒸15分鐘左右。
準備輔料,調汁,姜末、蔥末,少量鹽和雞精,生抽,一點點水。
切黃瓜片,裝盤,蒸完出鍋後的肉丸放在黃瓜片上,鍋裡放少量油,開了之後倒進汁,燒開後勾芡即可。
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