揪面片怎麼做?食材:面适量、洋蔥适量、土豆适量、白蘿蔔适量、鹽适量、醋适量、花椒粉适量、辣椒面适量、土豆條适量,我來為大家科普一下關于揪面片怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
食材:面适量、洋蔥适量、土豆适量、白蘿蔔适量、鹽适量、醋适量、花椒粉适量、辣椒面适量、土豆條适量。
和好的面,醒着等用。
上鍋,燒火。
切好土豆條,白蘿蔔條,以及洋蔥條。
水開了後,加入一點兒鹽。把土豆條和白蘿蔔條放進水裡,如果你想吃較熟的洋蔥,現在也可以把洋蔥一起放進去。如果吃脆一些的,可以一會兒再放。
繼續等水再開。等水的時間,可以開始擀面了。
把醒好的面,放在擀面闆上,然後用擀面杖用力往前推。擀成均勻的薄片。
用刀均勻地切成條。開始揪,拿一條,一手托面,一手柔柔地扯,這樣,可以随意扯成揪面片或者是揪面條。揪面片的話,可以扯一下,就弄斷。而揪面條的話,則一直扯就可以。
把扯好的面,丢進沸水源,也就是哪裡燒得最沸的,就往那裡扔。
在面條快熟的時候,加入鹽,記得,根據自己的口味二次加鹽。再加其他的調料。
盛到碗裡,然後加入辣椒面和醋即可。
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