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花椒功效作用與主治怎麼吃

健康更新时间:2026-10-20 03:13:01

對于花椒大家應該都比較熟悉了，由于它是生活中常用的一種調料，同時它也是一味很好的中藥材。那麼你對花椒了解多少呢？花椒不僅可以做為調料食用，它還有一定的保健功效。花椒在藥裡屬于祛寒類藥物，它能祛除裡寒，扶助陽氣，利氣行水。另外花椒還有殺菌、消毒、止痛、止癢、消舯等功效。

花椒功效作用與主治怎麼吃（花椒的功效與作用）1

紅燒排骨

食材明細

排骨

适量

杏鮑菇

适量

幹辣椒

适量

花椒

适量

八角

适量

丁香

适量

姜片

适量

鹽

适量

老抽

适量

生抽

适量

料酒

适量

冰糖

适量

十三香

适量

原味

口味

煨

工藝

一小時

耗時

普通

難度

紅燒排骨的做法步驟

1原料如圖所示。

2排骨焯水過冷水瀝幹備用。

3鍋裡放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。

4煎好的排骨備用。

5蘑菇撕成條，焯水。撈出來瀝幹備用。

6鍋裡的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

7排骨姜片放進去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻。

8兌水放蘑菇，大火燒開，轉電飯煲。

9炖開放鹽，再炖到幹就好了。

辣子雞

食材明細

雞肉

适量

花生米

适量

幹辣椒

适量

蒜

适量

姜

适量

八角

适量

花椒

适量

生抽

适量

五香粉

适量

白糖

适量

料酒

适量

食用油

适量

孜然粉

适量

花椒粉

适量

雞精

适量

白酒

适量

麻辣

口味

炒

工藝

廿分鐘

耗時

普通

難度

辣子雞的做法步驟

1原料如上圖。

幹辣椒剪開就比較辣，我一半剪開一半沒剪開。

2雞肉切塊，用鹽一茶匙，生抽一湯匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒兩湯匙，食用油半湯匙腌30分鐘

3燒開水，把雞肉迅速放進去，煮開，倒一湯勺白酒。再次煮開撈出來洗淨控幹。

4雞肉放進八成熱油，大火半煎半炒到金黃，油不要多。微黃的時候，撈出來，再放進去一次。

5二次複炸完，把油全部濾掉，放入鹽，孜然粉，花椒粉，炒勻。

6倒入幹辣椒，蒜片，八角，花椒，炒出香味，幹辣椒變酥脆即可。放入油炸花生米，拌勻，撒一點雞精就可以出鍋了。

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