骨頭炖什麼好吃?大骨頭一般都是熬湯,大骨頭可以熬制的湯很多,湯頭很好舉幾個例子,海帶大骨湯,蓮藕大骨湯,花生大骨湯等等 ,下面我們就來聊聊關于骨頭炖什麼好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
大骨頭一般都是熬湯,大骨頭可以熬制的湯很多,湯頭很好。舉幾個例子,海帶大骨湯,蓮藕大骨湯,花生大骨湯等等。
材料:筒子骨、蘿蔔、蔥、姜、野山椒、鹽各适量。
做法:骨頭斬段,用清水浸泡30分鐘後,沖幹淨血水。骨頭入鍋,鍋内加冷水沒過骨頭,水開後再煮3分鐘,撈出後用冷水沖幹淨血沫。準備好調料:蔥打結,姜拍碎,野山椒2個。大骨放入炖鍋中,加冷水沒過骨頭,加入準備好的調料。大火煮開,小火慢炖1小時。加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘,起鍋前調入食鹽。
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