想吃餅幹不用買了，教你自己在家做，幹淨衛生無添加，又酥又香！

　　春暖花開，是春遊的好季節，每到周末就想帶着孩子出去轉轉，帶孩子出門必不可少的就是零食了！孩子小的時候經常吃一些薯片以及膨化食品，每次吃多了，回到家就不好好吃飯，久而久之，覺得這些添加劑過多的零食對于孩子的腸胃消化功能影響太大，所以就想着給孩子戒掉零食。就像大人戒煙一樣，想讓一個天真的孩子不吃零食，似乎是天方夜譚，但是不想買外面賣的，我們可以自己做啊！

　　一入烘焙深似海，自從開始學着給孩子搗騰一些健康的零食，從餅幹，到蛋糕，到面包真沒少折騰，經曆過太多的失敗，不過現在看來一切努力都是值得的！孩子想吃什麼，就可以輕松地給做出來，就像今天要跟大家分享的這道曲奇餅幹。

　　前幾天孩子在樓下蛋糕房看到有賣曲奇餅幹的，非要買了帶去春遊，我說咱回家自己做吧！曲奇的做法應該是在烘焙裡面比較簡單，比較容易上手的，成功率比較高。所以建議新手們都可以從做曲奇餅幹開始自己的烘焙之路。平時我們做的比較多的是甜味曲奇，今天分享一道酥香不油膩的蔥香曲奇，味道特别好，自己用的食材幹淨衛生，沒有添加劑，比外面賣的吃得更放心！

　　【香蔥曲奇】 食材：低粉180克，黃油50克，玉米油40克，糖粉30克，鹽4克，清水40克，香蔥30克。

　　【步驟】1、準備食材，先稱好所有要用的材料。沒有低粉可以用普通面粉：玉米澱粉4:1去代替。黃油用動物黃油，不要用化學合成的植物黃油。小香蔥切好備用。

　　2、黃油軟化成牙膏狀，加入糖粉和鹽，直接用筷子攪打成蓬松的羽毛狀。

　　3、慢慢倒入玉米油，邊倒邊攪打均勻。全部用黃油，過于油膩，全部用玉米油不夠酥脆，所以這個方子中我們用了一半黃油，一半玉米油。

　　4、在慢慢倒入清水，同樣邊倒邊攪打均勻。

　　5、篩入面粉。不管你用的什麼面粉，不要過于自信，一定要過篩，這樣拌好的面糊沒有疙瘩。

　　6、再倒入香蔥翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面團起筋。

　　7、将面團倒入裱花袋中，選擇自己喜歡的花型的裱花嘴，在烤盤中擠出造型。

　　8、烤箱預熱165℃，烤20分鐘。烤的時間根據曲奇的大小，以及自己烤箱的實際溫度。烤好的曲奇放涼後酥脆那就輸了，如果涼透之後中間還是軟的，那麼再烤幾分鐘。

　　酥脆好吃的香蔥曲奇就做好了，放涼之後盡快放入密封罐或者保鮮袋保存，非常簡單又健康的小零食，這個春天，這個四月，有沒有準備動手做了呢？

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