#頭條創作挑戰賽#
健康碼、行程碼離開咱們的生活也有一段日子了，不知道各位朋友們是否還堅守在安全區内？
現在不管去哪裡都要戴上口罩，其實光靠口罩還不夠，大家還可以靠飲食來增加抵抗力，不管現在是否被感染，都要常吃富含維生素C的新鮮水果蔬菜，常吃這3樣，補充營養，潤肺止咳，體質越差的越要多吃！
一、上海青 推薦做法：【上海青燒香菇】
1.準備幾個香菇，洗淨後切成條；半根大蔥切成馬蹄片，幾顆大蒜切成蒜片，一個紅椒切成斜片，一起放入盆中，再準備一把大青菜備用。
2.起鍋燒水加少許植物油，水開後将香菇下鍋，焯水一分鐘，上海青下鍋焯水10秒鐘倒出控水拔涼。
3.另起鍋加少許食用油，先把蔥蒜和紅椒下鍋爆香，再倒點蚝油，下放香菇和上海青，快速翻炒。
淋入少許清水，加入食鹽、雞粉、白糖各适量，快速翻炒化開，勾入薄芡，淋入少許明油，簡單翻勻就可以關火起鍋裝盤了。
二、芹菜 推薦：【芹菜炒香幹】
1、準備一把香芹，洗淨後切成長段；适量的豆腐香幹，切成長條；
大蒜幾粒切成蒜片，幾粒紅幹椒，幾粒青花椒，紅椒半個切成條，放入盆中用來備用。
2、鍋中加适量清水，加食鹽增加底味，再加少許植物油，水開後倒入芹菜和香幹，滑動幾下，使食材受熱均勻，焯水一分鐘，撈出控水。
3、重新起鍋燒油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香，炒出香味後，倒入芹菜和香幹，快速翻炒幾下，倒入紅椒，繼續翻炒15秒。
4、鍋中放食鹽、雞精、白胡椒粉、蚝油各适量，大火快速翻炒30秒，化開調料，起鍋前淋入少許明油，再次翻炒均勻，盛出即可上桌。
三、山藥 推薦：【山藥紅豆粥】
1.準備一把紅豆放入碗中，洗淨後放入水盆在浸泡2個小時；半根山藥切成滾刀塊，放入碗中，加适量清水；準備6個紅棗放入盆中，加入适量清水浸泡。
2.砂鍋裡面加适量清水，開大火燒開，水開後下入把紅豆下鍋，攪拌幾下，蓋上鍋蓋，改小火煮半小時。
3.時間到，倒入山藥和紅棗繼續煮10分鐘，然後放入幾塊冰糖，攪拌幾下，小火煮5分鐘，等冰糖全部融合，就可以關火起鍋了，盛入碗中，美味即成。
有專家說，未來将會有90%的人都會被感染，那麼咱們現在要做的就是調整好心态，積極樂觀地面對病毒，好好休息，養好身體，安安穩穩地把今年度過去！
（第一名廚編輯：明明）
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