素炒茄子不焯水-tft每日頭條

素炒茄子不焯水

美食更新时间:2025-08-25 20:38:34

　　今天我做的這個菜是大火爆炒茄子，不用水煮就能炒熟，也不用放太多的油，一點也不膩，真是太香了，感興趣的朋友可以試試，分享給大家，大家可以試試做一下！

　　本次做大火爆炒茄子所需用料 茄子 1-2個

　　蒜 5瓣

　　蔥花若幹

　　鹽适量

　　蚝油 1勺

　　下面我們開始制作 1、先準備好本次最重要的食材: 茄子等。

　　素炒茄子不焯水（大火爆炒茄子不用水煮）(1)

　　2、接下來将茄子清洗一下，然後切成條狀。

　　素炒茄子不焯水（大火爆炒茄子不用水煮）(2)

　　3、取點鹽将茄子腌制一下，大概15分鐘左右即可，出水後清洗一下，然後瀝幹水分。

　　素炒茄子不焯水（大火爆炒茄子不用水煮）(3)

　　4、開大火，鍋中放油，然後放入茄子條翻炒3-5分鐘左右。

　　素炒茄子不焯水（大火爆炒茄子不用水煮）(4)

　　5、待翻炒至茄子變軟後，将大火調制小火。

　　素炒茄子不焯水（大火爆炒茄子不用水煮）(5)

　　6、然後加入蒜末，适量的鹽翻炒均勻。

　　素炒茄子不焯水（大火爆炒茄子不用水煮）(6)

　　7、接下來放入1勺蚝油，翻炒均勻，在鍋裡或者裝盤之後再撒蔥花都可以。

　　素炒茄子不焯水（大火爆炒茄子不用水煮）(7)

　　8、是不是很好吃呀，是不是饞到你啦^_^，真的是很好吃，可以試試做做哦！

　　愛心小貼士 1、在炒的過程中如果發現茄子快糊時，需及時放油，雖然已經用鹽腌制，析出水分，但是在炒的過程中還是會出現油不夠的情況。

　　2、食材務必先準備好哦，做的時候一氣呵成，很快就做好了。

　　3、每個人的口味也不同，有的調料覺得受不了那個味道可以不放的，根據自己的需求進行适當調整即可。

　　皮膚幹燥，潤膚止癢、延緩老化皮膚的食譜

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