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牛肉可以和莴筍一起炖嗎

美食更新时间:2025-12-15 07:46:58

　　春筍炒牛肉

　　圖文作者 | _蒍鉨變乖々

　　牛肉可以和莴筍一起炖嗎（春筍炒牛肉）(1)

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　　原料：

　　春筍适量、牛肉适量、香蔥适量、花生油适量、玉米澱粉适量、蚝油适量、鹽适量。

　　做法步驟：

　　牛肉可以和莴筍一起炖嗎（春筍炒牛肉）(2)

　　1. 牛肉洗淨切薄片備用。

　　牛肉可以和莴筍一起炖嗎（春筍炒牛肉）(3)

　　2. 牛肉放入碗中，加入适量蚝油，玉米澱粉，花生油。

　　牛肉可以和莴筍一起炖嗎（春筍炒牛肉）(4)

　　3. 将牛肉抓勻靜置。

　　牛肉可以和莴筍一起炖嗎（春筍炒牛肉）(5)

　　4. 春筍處理幹淨備用。

　　牛肉可以和莴筍一起炖嗎（春筍炒牛肉）(6)

　　5. 将春筍冷水下鍋焯燙後再次洗淨。

　　牛肉可以和莴筍一起炖嗎（春筍炒牛肉）(7)

　　6. 春筍改刀切條備用。

　　牛肉可以和莴筍一起炖嗎（春筍炒牛肉）(8)

　　7. 香蔥洗淨切段。

　　牛肉可以和莴筍一起炖嗎（春筍炒牛肉）(9)

　　8. 鍋中熱油放入牛肉翻炒至七八成熟盛出。

　　牛肉可以和莴筍一起炖嗎（春筍炒牛肉）(10)

　　9. 鍋中熱油，放入春筍煸炒。

　　牛肉可以和莴筍一起炖嗎（春筍炒牛肉）(11)

　　10. 少許鹽調味翻炒。

　　牛肉可以和莴筍一起炖嗎（春筍炒牛肉）(12)

　　11. 加入牛肉大火翻炒，加入少許清水焖2分鐘左右。

　　牛肉可以和莴筍一起炖嗎（春筍炒牛肉）(13)

　　12. 加入蔥頭翻炒。

　　牛肉可以和莴筍一起炖嗎（春筍炒牛肉）(14)

　　13. 出鍋前放入蔥葉炒勻即可。

　　牛肉可以和莴筍一起炖嗎（春筍炒牛肉）(15)

　　14. 成品。

　　來源：“美食天下”微信公衆号

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