人間煙火味，最撫凡人心 其實冬天沒有什麼是必吃的，可能隻有空氣、水、碳水化合物是必要攝入的，畢竟我們需要維系一個人的身體各部件的正常運行。

　　但，人間煙火冬季要吃時令味道，小編還是想寫上幾個的。

　　今年是個冷冬，北方的朋友們應該已經體會到了，寒潮襲來，天氣驟冷，在這低氣溫的日子裡，反而有了更好更盛的食欲，您也是這樣麼？

　　那什麼可以暖心呢？唯有美食可以暖人心

　　都說冬日裡，沒有什麼是熱騰騰的火鍋解決不了的，同樣您家鄉的那些味道，是不是更讓在外的遊子們念念不忘呢？

　　在妖風四起的冬天，當冰棍和冷飲決絕地離我們遠去，大冬天除了把自己裹得嚴嚴實實之外，吃點熱氣騰騰、暖胃又暖心的美食是極好的選擇。

　　作為美食博主的小編，跟大家推薦幾款冬季時令暖心美食，看看哪款會是您的菜。

　　說起“冬補”，人們會想到以立冬為冬季之始，需進補以度嚴冬。這時節，葷食非常适合冬季進補。可以點擊觀看小編另一篇文章甲子立冬頭，六十年難遇的好日子

　　據《本草綱目》記載：羊肉有暖中補虛，開胃健力，養肝明目，健脾健胃、補肺助氣等功效。

　　冬天必不可少的單品美食。寒冷的冬季，一道道以羊肉制成的美味，不僅滿足了人們的口腹之欲，也溫暖着他們的身心。

　　在北京的冬天，想吃些熱乎乎的，暖心又暖胃的美食，毋庸置疑首選老北京銅鍋涮肉，一口高底座、圓肚子的銅鍋，中間的“煙囪”裡炭火紅彤彤的燒着，周邊一圈湯水鼎沸，熱氣與香氣彌漫四溢，任屋外寒風肆虐，屋内溫暖如春。

　　“銅鍋一盞、清水一碗、姜蔥兩三”，簡簡單單十二字道盡湯底的奧秘。銅鍋裡隻有清水、蔥姜、枸杞，連鹽也隻是少許。用最簡單的配料和料理方法，讓位給最優質的食材，讓人們去享受食物最原本的美味。

　　薄至透明的鮮紅肉片燙進翻滾着的清亮鮮湯，再蘸上精心調制的麻醬碟蘸料，入口即是肉片的鮮美滋味。

　　在蘇州的習俗中，有“一碗羊肉湯，賽過豬蹄髈”之說。并有三大“羊肉巨頭”：東山湖羊肉、藏書羊肉、和太倉雙鳳羊肉；天氣漸冷的時候，羊肉店就遍地開花。

　　滿滿一鍋羊湯端上桌，肥嫩的羊肉羊雜，再撒上那麼一把青蒜末，立即一口羊湯順着喉嚨下肚，暖和，舒服！

　　在廣西的冬天，來一道名震四海的第一美食螺蛳粉。在這裡你可以解鎖米粉的一千種吃法：柳州螺蛳粉、桂林米粉、牛巴粉、生炸米粉、老友粉、卷筒粉等等......

　　在廣西來碗熱氣騰騰的米粉，搭配各式各樣的配菜佐料，美味到極緻，簡直像打開了新世界的大門，心情也是惬意得很那！

　　在上海的冬天，口味就略顯清淡了。鮮美可口的腌笃鮮、汁濃肉香的小馄饨、獨具風味的各色小吃與一碗地地道道的陽春面。

　　瞬間就能提升上海人民的幸福感，在這裡，忙碌的都市生活之下，也有着撫慰心靈的人間煙火。天氣入寒，來上一碗“抄手”，幸福溢到外婆家。

　　在貴州的冬天，很多朋友都會以為貴州是個美食荒漠，其實不是這樣的。

　　這裡是酸爽美食的天下，一直流傳着這句話：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，貴州人愛酸，可見一斑。

　　開胃爽口的酸湯魚、美味怡人的花溪牛肉粉、還有香辣味濃的凱裡酸湯魚...每種口味都讓人印象深刻，記憶猶新。

　　在江蘇的冬天，鴨血粉絲必不可少，那就太美味了，作為中國傳統八大菜系之一的江浙菜，那料多鮮香的鴨血粉絲、鮮嫩綿軟的大煮幹絲、極緻誘人的蟹黃湯包、以及那不得不嘗的秦淮八絕......嘗遍江浙菜系，一定要從江蘇開始。

　　到了湖南的冬天，那一口獨特地道的湘味湖南米粉，令多人慕名而來，就算是為了吃，也會專門跑去一趟。

　　香氣撲鼻的茶顔悅色、香辣刺激的剁椒魚頭、風味小吃糖油粑粑、還有那令人上頭的長沙臭豆腐，吃貨走南闖北的時候，請千萬不要錯過長沙。

　　到了廣東，要說美食，說句不誇張的，能讓人連吃三個月都吃不到重複的。

　　就光早茶的種類都有上百種，而且順德還被評為世界美食之都，廣東的好吃可想而知。

　　核桃包、蝦餃、牛腩粉、艇仔粥、糯米雞、龜苓膏、春卷、肉粽、金錢肚、馬蹄糕、姜撞奶、腸粉、及第粥、炸雲吞......你隻管帶着錢和肚子來，剩下的就交給廣東。

　　陝西的冬天，美食城之一陝西西安，全中國無人不知無人不曉。這座曆史感厚重的百年古都，從風景到美食從來都不會讓人失望！

　　獨具風味的羊肉泡馍、肉香四溢的肉夾馍、開胃爽口的油潑面、軟糯香甜的甑糕以及各種讓人眼花缭亂的小吃，讓這座城市充滿溫度......

　　來到河南的冬天，一定要吃一次胡辣湯！中原海納百川，這裡的美食也融合了全國各地的優秀食材，一碗胡辣湯，食材相當豐富，當地的手洗面筋，内蒙新鮮牛肉，東北小粒木耳，海南精研胡椒……再配上秘制調料，麻辣鮮香是它的特點，驅寒暖胃更是應和了冬季寒冷幹燥的氣候條件。

　　到了吉林的冬天，五花肉炖酸菜必不可少，聽家人念叨，年紀越大越能理解為什麼身在東北愛吃炖菜。東北的冬天太冷了，熱乎乎地冒着氣兒的炖菜，吃完渾身熱乎乎的，絕對是一種享受。

　　炖酸菜可以做成很多口味，酸菜白肉，酸菜炖排骨，酸菜粉條……冬天最冷的日子裡，不自覺地想做點東北的大炖菜，無論身在何方，那一股家鄉的味道，才是冬天最暖的味道。

　　到了山西太原的冬天，最惬意的事情，莫過于每天早上來一碗“頭腦”，貼心暖肺，全身舒暢。“頭腦”以羊肉，蓮藕，山藥為主要原料，喂面調漿，再配以黃酒，良姜等，僚僥着羊肉的清香，黃酒的醇香，混合着面的微甜，中藥材的微苦，絕對健康養生。

　　太原的冬季平均氣溫在-1℃至-5℃之間，個别年份極端最低氣溫在-20℃一下，氣候幹燥多風，一碗頭腦，即使冬日早點，又是冬補藥膳。

　　到了大美新疆的冬天，一定就是羊肉抓飯。抓飯是新疆的風味美食之一，加炒飯等不同，抓飯好吃靠的是“焖”，它的主要食材有肉、胡蘿蔔、洋惠、大米等，搭配豐富。

　　将所有食材混在一起火焖熟，各種味道相互滲透，出鍋的抓飯熱騰騰地香氣溢出。冬日裡來一份抓飯，感覺胃和心都被暖到了。

　　和炒飯不同，抓飯好吃靠的是“焖”，食材混在一起慢火焖熟，各種味道相互滲透、交融，出鍋的抓飯香氣四溢。

　　再轉站到山東濰坊的冬天，應該吃“和樂”，和樂是山東維坊三大名吃之一，面殺勁道而爽滑，用當地獨有的憨肉”、媽鴨肉絲、蛋皮、甜蒜片等配料一起配哧兒，澆入馮鴨湯打底做鹵汁，唇齒流香回味悠長。

　　從名字上看，“和樂”二字透着安然、滿足和一種向往，它沒有油潑面的濃烈，也沒有酸萊面的申湯，卻能讓人挂在心間。冬季爽碗熱氣騰騰的和樂面，讓在外的遊子們念念不忘。

　　再到哈爾濱，凍梨必不可少！說起冬季美食，怎能沒有東北東果的名字！最常見的就是:東柿子、東梨了。

　　東梨，又叫:東秋鳅，在冰城哈爾濱，市民将梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了。東梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、巴梨冰凍而成，食用時将凍梨置涼水中漫泡，待化透後撈出可食。

　　這絕對是獨具氣候特點的當地美食！冷不到份上，嘗不到的美味~

　　多說一句，因為YQ原因，沒有辦法吃到冬天的特殊味道，就是沒有烤紅薯的冬天是不完整的。

　　走在冬季的街道上，除去透過口罩吸着還有略微涼意的空氣外，還有順着街角拐彎過來烤紅薯的香味。熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。

　　在哈氣成霧的冬天，拿着一個烤紅薯，隔着手套都能感覺得到溫暖。吃烤紅薯是一個絕妙的好事，不吃的時候揣懷裡，暖身體；吃完後身體從裡到外都是暖和的。

　　一方水土養一方人，每個人家鄉的地道風味，每一道都帶着濃厚的鄉情印記，每一道美食都是人們對美好生活的追求。

　　美食是一座城市隐藏的記憶點，

　　讓我們去探尋那些市井的特色美食，

　　也希望您可以在稀疏平常的日子裡，

　　能從美食中找到安慰。

　　願冬日的你，安穩過冬，享受美食，幸福感爆棚！

　　嚴寒抵擋不住一顆想要吃的心，冬天就應該吃屬于冬天的食物，除了以上這些美食，還有太多太多美食的等着我們去探索，如果您還有什麼好吃的美食推薦？歡迎在評論區留言互動。

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