雞全翅的家常做法大全-tft每日頭條

雞全翅的家常做法大全

美食更新时间:2025-08-19 03:20:34

　　今天周一，又是忙碌的一周，早上北京就達到98%的濕度，看預報說今天有中雨，這種潮濕的天氣，一家人就都起的比較早。我跑步的時候，父母就沿着家門口的花園遛彎。之後三個人在超市門口彙合，也順便買了做午餐用的食材。

　　超市的雞全翅有特價活動，才12一斤，一般在菜市場的價格是16元。買到雞全翅，做法也比較多，比如洗淨後放入腌料中，充分腌制8小時以上，再放入烤箱或空氣炸鍋烘烤，這種做法色澤金黃，口感焦香酥脆，越吃越上瘾。

　　此外，雞翅嫩滑易入味，所以斬成大塊做炒菜或者蒸菜都是不錯的選擇。這不，早上買的食材，中午要是烤着吃，腌制是來不及了。而且父母年紀大了，更喜歡吃做法健康的蒸菜，所以今天花兒和大家分享的是做法特别簡單又好吃的泡椒蒸雞翅。

　　雞全翅的家常做法大全（性價比高的雞全翅）(1)

　　這道泡椒蒸雞翅，口感嫩滑微辣，用姜絲和泡椒來短暫腌制，再放入蒸鍋，高溫下逼出湯汁和油脂，口感更清爽，做法還簡單，也是父母很喜歡的一道食譜。

　　雞全翅的家常做法大全（性價比高的雞全翅）(2)

　　【泡椒蒸雞翅】

　　食材準備：

　　雞全翅2個

　　剁辣椒一大勺、料酒一勺

　　生抽、鹽、糖、香醋

　　香蔥一根

　　 做法：

　　1、雞全翅洗淨後斬成大塊。

　　雞全翅的家常做法大全（性價比高的雞全翅）(3)

　　2、新鮮微辣的剁辣椒，來一大勺，再放入些許料酒，切少許姜絲，用手充分抓勻。

　　雞全翅的家常做法大全（性價比高的雞全翅）(4)

　　放入料酒是去腥，剁辣椒除了微辣，也帶有鹹味，所以這裡不用放鹽，腌制15分鐘。

　　雞全翅的家常做法大全（性價比高的雞全翅）(5)

　　3、這邊腌制着雞翅塊，接着用2大勺生抽、一小勺香醋和少許鹽、糖，适量清水做一碗調味汁，用來給雞翅調味。

　　雞全翅的家常做法大全（性價比高的雞全翅）(6)

　　雞全翅的家常做法大全（性價比高的雞全翅）(7)

　　4、腌好的雞翅裝盤入蒸鍋，蒸鍋的水要放足量，蒸30分鐘。

　　雞全翅的家常做法大全（性價比高的雞全翅）(8)

　　蒸到20分鐘的時候，先關火，将雞翅用筷子加入新的盤中，這裡你會發現，蒸了20分鐘，滲透出很多的湯汁，還帶有少許浮沫，這個湯汁裡除了水分就是油脂，但雞翅裡還不夠入味。所以換盤後将剛才調好的調味汁澆在表面，再蒸10分鐘。

　　雞全翅的家常做法大全（性價比高的雞全翅）(9)

　　5、蒸好後可以在表面撒些小蔥花，沒有不放也行。

　　這樣做的雞翅，口感甜鹹适度，特别嫩滑，做起來也非常簡單，感興趣的朋友可以來試試看哦。

　　雞全翅的家常做法大全（性價比高的雞全翅）(10)

　　雞全翅的家常做法大全（性價比高的雞全翅）(11)

　　【花兒的美食廚房】

　　資深獨立美食原創撰稿人

　　國家一級公共營養師

　　多媒體平台簽約作者

　　全球自媒體權威管理機構克勞瑞簽約媒體人

　　多檔美食節目特邀嘉賓

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