來了新加坡這麼久，不知道小夥伴們是不是經常在路邊看到陌生的美食卻不敢嘗試？如果你也想更了解新加坡的美食文化，那小助手一定要推薦你去嘗嘗以下六道具有新加坡特色的小吃，快來pick你的最愛！

　　沙嗲（Satay）

　　作為新加坡的鄰國，馬來西亞可謂是和新加坡在文化上有着深深的羁絆，在美食傳承上也毫不例外。沙嗲（Satay）就是一道在新加坡發揚光大的傳統馬來美食， 也是東南亞一帶的特色烤肉串。

　　将腌好的牛肉、羊肉或雞肉串以适度的火候慢慢炭烤，等到油脂的香味迸發出來之後，再蘸上厚厚的一層沙嗲醬一起入口。

　　沙嗲醬由香氣濃郁的花生醬、椰醬以及蝦醬調制而成。絲滑醇厚的沙嗲醬包裹着了油香四溢的烤串，一口下超級滿足。

　　如果吃到最後有些膩了，還可以再來點帶着斑斓葉清香的馬來米飯和清脆爽口的小黃瓜。在夜風吹拂的夏天裡，和朋友邊喝酒邊撸串真的是人生最惬意的事之一了。

　　水粿（Chwee kueh）

　　新加坡這邊有很多種“粿”，泛指将米漿蒸熟後得到的軟糯小吃，其中還分為“甜粿”和“鹹粿”。而水粿，就屬于一種鹹粿，被潮汕地區的人民遠渡重洋帶來了新加坡。

　　水粿的做法是先将米研磨成漿，再将米漿倒入擺好的小茶杯裡，然後再放到鍋爐上猛火蒸熟，熟之後待冷卻，取出蒸熟的米漿就會呈小飛碟狀。最後在自然凹陷的窩窩裡放上菜脯粒，澆上甜醬就可以食用啦。

　　水粿的色澤潔白如玉，吃起來像是軟軟糯糯的米團子，和有嚼勁的菜脯幹簡直就是絕配。米的清香和菜脯的鹹香融合得恰到好處，饞了來上一個可以回味一整天。

　　啰惹（Rojak）

　　啰惹（Rojak）是印度尼西亞、馬來西亞和新加坡常見的水果沙拉。和西方甜甜的水果沙拉不太一樣，這道小吃充滿了濃濃的東南亞風情。

　　啰惹的主要原料是新鮮的水果和蔬菜，一般來說蘋果、芒果和黃瓜等食材的出現率比較高，配菜還會搭上一些脆油條和炸豆腐等等。

　　最有特點的也是它的調料，香甜的棕榈糖漿與辛辣的辣椒籽混合在一起，融合出了一種甜辣鮮香的口感，最後再灑上一些香脆的花生碎，一道清爽又過瘾的獨特水果沙拉就做好了～

　　咖椰吐司（Kaya Toast）

　　咖椰吐司可謂是新加坡人最喜歡的早餐之一了。

　　兩片平平無奇的面包經過炭烤之後，變得香脆可口，再夾上一塊冰冰涼涼的冷凍牛油，最後抹上一層厚厚的以椰漿和雞蛋作為原料制成的咖椰醬，就可以開動啦。

　　冰冷的牛油被烤面包的溫度漸漸融化，與香甜的咖椰醬混合在一起，一口下去超級滿足。若能再配上一顆半熟雞蛋和溫熱的南洋“Kopi”（咖啡），就變成了一套新加坡人的國民早餐。

　　肉幹（Bakkwa）

　　Bak Kwa在閩南話裡是肉幹的意思，泛指煙熏豬肉幹，是許多新加坡人童年時最喜愛的零食之一，同時也是新加坡華人走親訪友必備佳品。

　　新加坡的肉幹可謂是獨具特色，幾乎每一家店都是人工精心炭烤而成。看着鋪在鐵絲網上正在炭烤的一大塊紅紅的肉幹，滋滋地往外冒着油氣，當肉幹的外表漸漸變得焦脆，那就說明這塊肉幹已經烤好啦。

　　撕下一小塊細細品嘗，濃濃的肉香撲面而來。外表是焦脆的，但内裡還是非常有嚼勁，淡淡的煙熏味讓它吃起來甜而不膩，吃上一口就停不下來！

　　Bak Kwa在閩南話裡是肉幹的意思，泛指煙熏豬肉幹，是許多新加坡人童年時最喜愛的零食之一，同時也是新加坡華人走親訪友必備佳品。

　　新加坡的肉幹可謂是獨具特色，幾乎每一家店都是人工精心炭烤而成。看着鋪在鐵絲網上正在炭烤的一大塊紅紅的肉幹，滋滋地往外冒着油氣，當肉幹的外表漸漸變得焦脆，那就說明這塊肉幹已經烤好啦。

　　撕下一小塊細細品嘗，濃濃的肉香撲面而來。外表是焦脆的，但内裡還是非常有嚼勁，淡淡的煙熏味讓它吃起來甜而不膩，吃上一口就停不下來！

　　咖喱餃（Curry puff）

　　大家都知道，咖喱起源于印度。那麼，這道咖喱餃其實也是新加坡融合了印度美食文化的一道菜。

　　鹹香十足的咖喱餃有着酥得掉渣的外殼，裡面包裹着香濃的雞肉咖喱餡，雞肉、土豆泥、蘑菇和洋蔥等配料使内餡散發出咖喱特有的複合香味，聞着就忍不住讓人食指大動。

　　經過販賣咖喱餃的店鋪時，你會發現大老遠的就能聞到烘烤面食特有的小麥香氣，尤其在剛出爐的那一瞬間。餓了的時候來上一口，感覺身心都會得到滿足。

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