疫情當前，大家積極響應号召，戴口罩，勤洗手，少出門，不聚集。待在家的時間多了，不少人就會用吃來解憂愁，不少朋友開始“進軍”廚藝界，在朋友圈一展身手，各種料理紛紛出現。廣州市中醫醫院脾胃科王學川主治中醫師提醒大家，日常飲食還是要養成良好的習慣，注意節制，尤其對于有慢性胃病的街坊，更應謹記“胃病三分治，七分養”的道理。
文、圖/廣州日報全媒體記者張青梅 通訊員梁譯尹
日常調理胃病可注意以下幾點：
1.三餐定時定量，選擇容易消化的食物，避免堅硬、生冷的食物，切勿過飽，少吃零食夜宵，以免加重胃的負擔。
2.進餐時盡量做到細嚼慢咽，既有助于消化，又能減輕胃的負擔，減少胃黏膜的損傷。
3.慢性胃病患者需忌煙酒及辛辣煎炸刺激食物，盡量避免進食過熱、過酸、過冷及熏烤的食物，減少對胃的不良刺激。
4.胃酸過多者應忌食過甜、過酸的食物，如紅薯、番茄及過酸的水果等；容易胃脹的患者應盡量少吃容易脹氣的食物，如土豆、紅薯、豆制品、芋頭、米粉等。
除了堅持良好的飲食習慣，适當的藥膳也可以幫助提高自身免疫力。針對春季當前的氣候及胃病的發病特點，王學川特推薦兩款藥膳以供參考：
一、五指毛桃烏雞湯
材料：烏雞半隻，五指毛桃100克，胡蘿蔔一根，蜜棗2個。
做法：
1.烏雞洗淨切塊，五指毛桃清洗幹淨後放入淨水中浸泡20分鐘，胡蘿蔔削皮切片，蜜棗洗淨。
2.所有材料入鍋，加6~8碗清水，大火煮開後，撇掉浮沫，轉小火煲1.5~2小時，最後放鹽調味即可。
功效：益氣健脾。五指毛桃具有健脾補肺、行氣利濕的效用。亦稱南芪，相對于北芪，具有補而不燥的特點，更适于廣東的氣候特點。現代藥理作用提示五指毛桃除了能促進消化外，還能夠增強人體免疫力，有一定的抑菌化痰作用。
1.脾胃虛弱人群，症見胃脘隐痛、食欲差、大便溏爛、疲倦乏力者。
2.經常熬夜容易出現氣虛乏力的亞健康人群。
二、白胡椒煲豬肚湯
材料：白胡椒15克，新鮮豬肚1個，生姜三片。
做法：
1.取白胡椒15克洗淨略拍碎，豬肚洗淨，将白胡椒、生姜一同放入豬肚内，将豬肚上下口用線紮緊，放入砂煲。
2.煲内加入适量清水，用中火煲1.5小時，最後調味，飲湯食豬肚。
功效：白胡椒具有溫中散寒的作用。春季氣候經常冷熱交替，寒邪易侵襲人體造成胃腹冷痛，白胡椒對胃寒所緻的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發汗，治療風寒感冒。
适用人群：虛寒胃痛人群，症見胃部隐痛、嘔吐清水、四肢冷、畏寒、大便溏爛。
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