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毛豆搭配啥菜炒好吃

美食更新时间:2025-08-29 23:14:36

毛豆可以搭配土豆、培根、豆腐、胡蘿蔔、青椒等菜。

毛豆的做法：

１、食材準備：毛豆１５０克、大蒜、精鹽、生抽、菜籽油、青椒、紅椒各适量。

２、毛豆仁洗淨。

３、紅椒、青椒切丁。

４、切好蒜片、剁點蒜泥。

５、開水鍋裡焯一下毛豆仁至八成熟。

６、鍋中入油，炒香蒜片。

７、加入毛豆仁小炒。

８、加入紅椒和青椒。

９、加入少許生抽。

１０、加入鹽炒勻。

１１、加入蒜泥，炒勻即可。

毛豆：

大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱。約有5000多年的栽培曆史，起源于中國南方地區。

中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬幹之後又稱大豆。粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；極小粒：百粒重6克以下。

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